籌備咗差不多三個月嘅堡品牛腩終於面世，店主邀請咗好多喺佢仕途上曾經拔刀相助嘅朋友，好榮幸 Rocky 同我分別接到佢嘅邀請參加開幕儀式，仲當眾歡迎我哋係新店籌劃組成員，只係出咗一啲綿力，咁就換來一份隆重嘅致謝！
對牛腩嘅熱愛｜Uncle David 由東涌出發
月份: 2022 年 11 月
學生媽媽嘅心聲｜Uncle David 由東涌出發
對我來講，呢一幕相當感人，喺我參與統籌同推出保良局特殊學校學生利用 iCHEF 系統學習餐飲顧客服務嘅合作計劃𥚃面，諗唔到會咁快出現呢個場面！
經過咗學校一位主任同我哋合作做訓練學生，兩個半月嚟每星期一次喺課室做基本迎賓、點餐、送餐、埋單等練習同埋去真正咖啡店做實習之後 ( 睇吓連結短片 ) 我哋膽粗粗同學校一齊去「創意文化及科技創新展覽 2022」參展，受過訓練的學生分批去到展覽攤位做實習，顧客對象係一般入場賓客，接受我哋邀請參加角色扮演，佢哋都感到有意義，好開心幫到手！
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壽司店夢想成真｜Uncle David 由東涌出發
我好衝忙咁喺灣仔開完會議，然後坐港鐵去屯門，再轉輕鐵去到景田，參加三位年輕帥哥新外賣壽司店嘅開幕禮。時間係 11 月 14 日嘅中午， Rocky 話佢哋預備咗一隻中燒豬，會等埋我到場先至舉行傳統嘅切燒豬儀式，我真係有啲唔好意思，好彩行程都算順利，最後只係遲咗幾分鐘，「鮨戶」Sushi To 嘅主人家就興高采烈咁介紹在場佢嗰兩位合夥人俾我識。
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輕鬆的咖啡室小聚｜Uncle David 由東涌出發
我鍾意飲咖啡，鍾意佢撲鼻嘅香濃，更鍾意佢同熱奶混合埋產生嘅柔和口感。幾年前放棄咗 Latte ，變節成為 Flat White 嘅粉絲，就係因為佢能夠將呢個混合效果推到最高峰！熟識我的 Cafe 一見我入嚟就會立刻帶笑講聲 Flat White ，簡直當咗呢個字係 Hello 嘅同義詞！
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同機械人一齊返工｜Uncle David 由東涌出發
定期推出部落格筆記嘅壓力終於埋身了，CEO Ken 話想我用自己嘅風格寫，唔洗修飾文字，目的就係分享我回訪嘅所見所聞，直接講感受就得了，佢相信我與人的溝通能力同埋感染力，可以喺筆記上面發揮作用！
呢個專欄定名意念都係嚟自 Ken ，基於我一年半前先至搬到香港國際機場附近嘅東涌，生活寫意，離開市區較遠，但交通仲算方便，出入市區都會經過青馬大橋，景色宜人！
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iCHEF x 保良局陳麗玲 ( 百周年 ) 學校：為餐飲業、為香港出一分力
與香港很多餐廳老闆一樣， iCHEF 秉持着互助共贏、建立香港的理念。我們相信做生意不只是兩方面的關係，而是生意、客人、社會的三方面關係，令整個行業的生態越來越好。餐飲業作為人與人之間互動最多的行業，更需要有這份人情味，令人在困難中看到曙光、看到機會。
多年來，我們在香港積極與不同的商業機構和社會機構合作，多方面嘗試回鐀社會，包括支援社會企業、推動環保設計、培育新進餐飲品牌，以及配對餐飲業人才等。最近我們開展了與保良局陳麗玲 ( 百周年 ) 學校的合作計劃，目標為香港餐飲業以至社會，建立和提升互助共融的良好生態。
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