記不起從何時開始我同九龍灣的 MegaBox 結下不解之緣,每兩三個月一定有充分理由要回去一次,就算我多麼討厭開車轉幾十個彎上去頂樓找一個擺車位我都可以接受,原因是這商場大厦佈滿著我需要的場所,包括 IMAX 電影院、質素較高的名牌便餐食肆、大型中菜宴會廳、馳名國際傢俱家居用品連鎖店等等,不方便之處是多層停車場設在十幾樓以上的高層,但方便之處是車位夠多,每次都一定找到擺車位!
閱讀全文 充滿正能量的宴會廳|Uncle David 由東涌出發月份: 2023 年 1 月
親切地多謝四哥|Uncle David 由東涌出發
從來不大喜歡與任何人稱兄道弟,深信要表達尊敬一個人不一定要以阿哥、阿姐為稱號。用年紀來計算稱誰做阿姐、阿哥更麻煩,尤其是女士絕大多數不想人知道自己幾多歲,稱呼有英文名字的人就簡單得多了,以英文名字稱呼時無需考慮加上「哥」或「姐」字!相信大家對在家庭中以兄弟姐妹出生次序排名的習俗不會陌生,如大哥、二家姐、三哥….. 等等,聽起來都幾舒服親切!
我一直以為某餐飲商會眾會友稱呼梅花邨小館老闆「四哥」是因為他在家排行老四,直至向他求證才知道是一群愛戴他的舊同事所起的綽號,與他在家的排行無關,連他自己都不清楚起源是什麼,我猜想,難道與應屆香港電影金像獎影帝四哥謝賢有關?
閱讀全文 親切地多謝四哥|Uncle David 由東涌出發愛香港的業主們發揮正能量的機會來了|Uncle David 由東涌出發
他放棄了為他賺到第一桶金的金融高職,為了追尋做西式餐飲業老闆的多年夢想,他成功地開設了兩家高檔次以漢堡包牽頭的外賣店,一在銅鑼灣、另一在中環半山,花了兩年時間儲存了一群擁躉,有些每星期會來光顧兩三次,兩店門口晚餐時間經常聚集一堆人排隊點餐,由於口碑不錯,他們都願意站著等超過半小時,品牌效應不容置疑,他對自己的成績感到自滿,但並沒有忘記一直以來 iCHEF 系統給他的支持。
閱讀全文 愛香港的業主們發揮正能量的機會來了|Uncle David 由東涌出發不可兒戲的越式餐飲|Uncle David 由東涌出發
我在大學主修英國文學的日子裡,接觸到一些特別喜愛的舞台劇,其中一部印象最深刻的是愛爾蘭傳奇作家王爾德 ( Oscar Wilde ) 的一部經典劇作,名為《The Importance of Being Earnest》,中文譯名《不可兒戲》與原名出入很大,是譯者余光中權衡王爾德語言遊戲之下的翻譯選擇。「Earnest」一詞,在劇中一語雙關,既解作「真誠」,又是劇中主角的名字 ( 寸成 Ernest ,發音和 Earnest 一樣 ) 。我無意為大家推介或評論這部劇作,只想回顧怎麼會對 Ernest 這名字有好感,甚至對改這名字的任何人我都特別留意。
閱讀全文 不可兒戲的越式餐飲|Uncle David 由東涌出發時代在變 情懷不變|Uncle David 由東涌出發
2022 年除夕下午我們約了保良局陳麗玲 ( 百周年 ) 學校的主力協作主任去拜訪極具規模的傳統香港堅果仁食品公司紹香園設在油塘的總部及製造工場,獲老闆 Billy 哥熱情招待,近距離參觀產品製作及包裝過程,並容許我們直接向工人諮詢有關工序細節,真是大開眼界,獲益良多!
