充滿正能量的宴會廳|Uncle David 由東涌出發

我一向對設在九龍灣 MegaBox 商場的百樂門中菜宴會廳印象非常好,很多次在這裡飲茶食飯,並參加過大型宴會兩次,菜式同服務都很出色,終於有機會同老闆一起小聚,親口讚他的經營水準! 老闆 Sam 哥是 Rocky 所屬商會的會友,我應約同 Rocky 一同去這餐廳拜訪他,享受美食並分享他做人道理,瞭解他怎樣發揮正能量,主要是不要處處對別人的惡行作反擊,另外是不要斤斤計較,先付出後才會有收穫。 Rocky 讚他入會只有半年,但談話感染力已追得上有三年經驗的舊會員!

親切地多謝四哥|Uncle David 由東涌出發

我們 iCHEF 其中一個客戶綽號「 四哥 」,起初以為他在家排名第四,是老四,但向他求證原來與此無關,只是一班愛戴他的舊同事為他起的,連他自己都不清楚為什麼這樣稱呼他! 接觸了第一次我恍然明白是由於他平易近人,親切如親人一樣,待人接物以他人的感受與利益為優先。 他遇到困難時一定全力以赴,以安裝梅花邨小館北角分店的 iCHEF 系統為例,頭一個月 Rocky 每天都到他的店幫他補習及解決問題,直至他掌握了操作系統,證明給自己看沒有事情可以難到他! 回訪時他親自在廚房製作特選拼盤給我們品嚐,我們結帳後臨離開時親切地說聲:「 四哥,謝謝你! 」

愛香港的業主們發揮正能量的機會來了|Uncle David 由東涌出發

昨天回訪的客戶是幾年前離開金融界,追夢成為西餐外賣餐廳老闆,選用了 iCHEF 系統,發展順利,開了兩家店。 好景不常,三年的疫情令他結束其中一家,另一家有強大的本地客戶群支持,安然無恙,但業主認為他業務彪炳,要加租一倍,他失望與無助考慮結業,重投金融界。 我們身同感受,不甘心讓他幾年來的心血白費,為他建議策略與業主談判,希望他與業主達到雙贏。 並藉此文章,喚醒不同界別仍愛香港的人,發揮正能量,互讓互惠,協力重建疫情後的經濟。

不可兒戲的越式餐飲|Uncle David 由東涌出發

Uncle David 唸英國文學時接觸過著名舞台劇” The Importance of Being Earnest ” 翻譯成「 不可兒戲 」,認識了劇中主人翁 Earnest 這個名字,意思是真誠、認真,一直對這個名字有好感,也對用這名字的人特別留意。 iCHEF 客戶中名叫 Earnest 的有幾家餐廳,過去幾年一直使用我們的系統,幾個月前第一次回訪,發覺他人乎其名,印象深刻。他讚揚我們的服務水準,欣賞我們以往主辦的衝刺班,希望疫情後再度主辦。 上星期有機會去光顧他設在油塘大本營商場的 CafePho 1975 越式咖啡餐廳,菜式口味與賣相非常講究,充份反映他的營運是不可兒戲!

時代在變 情懷不變|Uncle David 由東涌出發

iCHEF 管理人員與保良局陳麗玲( 百周年 )學校主任除夕日間相約去拜訪傳統堅果食品公司紹香園總部及工廠,考察製造及包裝過程。學校與紹香園達成共識, 4 - 5 位合適畢業生會在工場試驗工作,發掘就業機會。老闆並邀請有設計天才的學生協助他翻新禮盒包裝。 紹香園雖然已發展為一現代化管理公司,但仍保留原店在鯉魚門發跡時的人情味,他常掛在口邊:「 時代在變,情懷不變! 」