月份: 2023 年 1 月

從來不大喜歡與任何人稱兄道弟，深信要表達尊敬一個人不一定要以阿哥、阿姐為稱號。用年紀來計算稱誰做阿姐、阿哥更麻煩，尤其是女士絕大多數不想人知道自己幾多歲，稱呼有英文名字的人就簡單得多了，以英文名字稱呼時無需考慮加上「哥」或「姐」字！相信大家對在家庭中以兄弟姐妹出生次序排名的習俗不會陌生，如大哥、二家姐、三哥….. 等等，聽起來都幾舒服親切！

我一直以為某餐飲商會眾會友稱呼梅花邨小館老闆「四哥」是因為他在家排行老四，直至向他求證才知道是一群愛戴他的舊同事所起的綽號，與他在家的排行無關，連他自己都不清楚起源是什麼，我猜想，難道與應屆香港電影金像獎影帝四哥謝賢有關？

他放棄了為他賺到第一桶金的金融高職，為了追尋做西式餐飲業老闆的多年夢想，他成功地開設了兩家高檔次以漢堡包牽頭的外賣店，一在銅鑼灣、另一在中環半山，花了兩年時間儲存了一群擁躉，有些每星期會來光顧兩三次，兩店門口晚餐時間經常聚集一堆人排隊點餐，由於口碑不錯，他們都願意站著等超過半小時，品牌效應不容置疑，他對自己的成績感到自滿，但並沒有忘記一直以來 iCHEF 系統給他的支持。

我在大學主修英國文學的日子裡，接觸到一些特別喜愛的舞台劇，其中一部印象最深刻的是愛爾蘭傳奇作家王爾德 ( Oscar Wilde ) 的一部經典劇作，名為《The Importance of Being Earnest》，中文譯名《不可兒戲》與原名出入很大，是譯者余光中權衡王爾德語言遊戲之下的翻譯選擇。「Earnest」一詞，在劇中一語雙關，既解作「真誠」，又是劇中主角的名字 ( 寸成 Ernest ，發音和 Earnest 一樣 ) 。我無意為大家推介或評論這部劇作，只想回顧怎麼會對 Ernest 這名字有好感，甚至對改這名字的任何人我都特別留意。