與Ceci暴雨中漫遊澳門|Uncle David 由東涌出發

安排了5月7日星期日與上任不久的iCHEF海外業務主管Ceci往澳門一天遊,考察市場及與iCHEF客戶交流。同行的有Rocky,iCHEF(香港)的市場推廣顧問Sandy與Uncle David。 四人浩浩蕩蕩的過澳門關時,風雲變色,下起暴雨來,那豈不是貴人出門招風雨嗎?幸好我們乘搭One Bus,安全地抵達第一站 - 威尼斯人度假村酒店,先到室內食午飯。 拜訪了iCHEF客戶Pier咖啡店的Brian與Miu後,我們到附近有名的手信商圈 - 官也街觀光及品嚐著名的葡撻,然後到另一客戶Kafka餐廳喝茶,可惜客戶正在外地公幹。最後一站是飯丸屋的Hugo。 Hugo的店在著名景點大三巴附近,很高興他自動請纓帶路。途中發覺Ceci對舊式葡國建築非常有興趣,不斷拍照及拍攝短片留念。 到大三巴拍照後,我們五人站在一起談澳門餐飲業的前景及iCHEF的發展空間。 一整天內不斷享用零食,仍未有胃口進食計劃的葡菜晚餐,決定留待下一次吧。我們決定提早到金莎酒店等待回程的One Bus。這時候已雨過天晴了。...

斜槓青年可嵐Colleen |Uncle David由東涌出發

"iCHEF 近期加入的新客戶是斜槓青年從業員可嵐 Colleen,她最為人所知的崗位是歌手及藝人,但其他就包括:電台及網台節目主持/活動司儀/泰拳導師/咖啡烘培導師/餐廳或cafe老闆及店長/智障學員導師/大學研究生/商會會員等等,她亦是兩個小朋友的媽媽,難以想像她一人怎樣處理那麼多事情! 她在安排人手方面,在開店前已表明會秉承社會責任精神,協助弱勢社群就業,前兩天回訪時看到店內已聘用了兩位貌似退休年齡的叔叔,Colleen 介紹給我們認識時,態度非常尊敬他們,他們亦非常落力招待顧客,看到她這方面有點成績! 我們點了漢堡扒飯、椰香咖哩牛肋骨飯及滷肉飯作試食,感到津津有味,刻意推介給大家。 每次與Colleen會面,一定會分享她發放一些正能量的金句,今次也不例外,可算是滿載而歸! 餐廳位於港島西環半山薄扶林道豐林大厦地庫 B 舖 的堂水.啡,大家有空可以去捧場。"