inno4life 挑戰鬥志與適應能力 | Uncle David 由東涌出發

速勢待發的 inno4life 展覽活動,風雨不改會於 10 月 6-8 日在會展舉行,想不到兩天前就有消息指颱風小犬也要來趁熱鬧,實行挑戰 iCHEF 與保良局陳麗玲(百周年)學校的鬥志及適應能力。特殊學校受到比一般學校更嚴格的學生安全措施管制,三號風球生效時就要停課及取消所有學生的校外活動,所以校方非常謹慎,已定好臨時應變辦法,與學生家長協作,萬一發出三號訊號,就由他們自己從家帶學生直接到會展攤位,如他們有困難就只好缺席了!

10 月 5 日星期四早上開始,負責物流的同事安排好外判物流商到學校及公司收拾所有用具、器材、桌椅、物資等一同運到會展攤位,另方面,外判的攤位背板平面設計技師下午到場做安裝,完畢後同事做最後的器材接駁及實驗,黃昏時一切準備就緒,準備迎接明天開幕的來臨,幾個星期與學校的協商、綵排與同事間的協調及努力,終於達到預期目標的效果。

絕對相信「謀事在人 成事在天」這句成語,因為開幕那天早上天文台已宣佈下午 5:40 將改發三號訊號,我心裡在盤算,很難逃得過展覽會第二天三號訊號會維持,亦即是說要啟動 B 計劃:鼓勵家長自己送學生一同到會場。這不理想情況並沒有影響老師們的熱誠,周太與黃副校長不斷在場為大家打氣,一直散發正能量,說他們深信小犬明天會遠離香港。在極之積極的氣氛下,老師們帶領學生招待了數百位來凑熱鬧的賓客,包括特地來港觀光及看展覽的大灣區學校的老師和學生,亦吸引了一些外籍青年人來參加實習活動。

今次分開 4 個體驗區:
1)學生負責落單點快餐, 然後給顧客印花卡;
2)學生負責派送快餐 + 蓋印花(1);
3)學生協助顧客使用自助 QR code;
3a)學生收到自助落單確認 + 蓋印發印花 (2);
4) 收回托盤,提供 FaceBook 客戶掃描,,然後收取印花卡,將禮品附上給客人 +蓋印花(3),將印花卡打窿表示已經兌換禮品。
這四個體驗區工作全部由學生執行,老師或主任從旁協助,充分發揮自立能力,令人振奮!這幾天 iCHEF 的海外經理 Ceci 一直陪著我們經歷展覽活動,直至第二天中午才離開,相信她也被師生的投入程度所感動,

第二天在三號訊號影響下,參與實習的學生和參觀的賓客比預期少,會場有點冷清,但學生們仍然很用心招待每一位來賓,不浪費任何發揮能力的機會。李校長在百忙中不忘送給大家鼓勵的信息,並準備第三天早上親自到場為大家打氣,很可惜展覽第三天因天氣惡化被腰斬!

早上 6 時,天文台預測因小犬逼近,準備中午至下午兩點改發八號訊號,大會隨即宣佈當天展覽活動取消,中午前參展商要完成清除所有物料離場。都是這一句:「謀事在人 成事在天」,這次上天容許我們有完整充實的第一天,已經是非常感恩,同事們能安全地在暴風雨來臨前將物資送回學校及公司亦令人安心。懂得接受及適應突如其來轉變帶來的挑戰才是我們人生更重大的目標。

校內實習情況

Inno4life 保良局陳麗玲百周年學校 x iCHEF 2022 回顧

荃灣蘭香茶餐廳與時並進|Uncle David 由東涌出發

又一個名牌加入 iCHEF POS 行列!這句話代表著一股堅決的信念,令一個 50 年老字號從傳統的點餐及埋單計算系統成功進化到新一代用 iPad 主導的科技領域!沒錯,在老店和銀髮員工閒談時她自豪地告訴我們蘭香已經營 50 年,她可作證!

我們獲管理層林小姐邀請做 demo 那天,首先到正在裝修的新店地盤,位於荃灣眾安街 122 號地舖去視察四週環境及告訴裝修師傅對拉電線的要求,我們這一刻仍未知道會在這裡開什麼類型的餐廳。跟著,林小姐要求我們隨著她穿過熱鬧的街市外街,步行約 10 分鐘進入一間標明是「蘭香茶餐廳」的小店,她說就是這食肆會搬過去。

這間新村街 36 號舊舖,一進去就感覺到是一間歷史悠久的港式茶廳,聽說口碑甚佳,價錢實恵,員工更是親切有禮,因此門外經常大排長龍。從餐牌看到
這裡除了茶餐、特餐外,也有多種粉麵和碟頭飯供應,以舊式茶餐廳來說選擇算多元化。

我同 Rocky 及 Shane 每人都點了飲品,跟著 Rocky 介紹系統及解答林小姐的問題,她表明是代表她的集團統籌這個搬遷,對我們的多元化服務特別欣賞,因為她喜歡一站式服務,與系統有關的周邊電訊配套也會投靠我們協助訂購安裝,很快我們已感覺到她的信任,但她表明要給她時間做內部協調,並立刻介紹店長 Joe 給我們認識。林小姐極有幽默感,觀察到 Shane 貌似中英混血兒,就用英語說了一句:”Should we speak English so you can understand?” Shane 立刻已微笑答謝,並以純正粵語說:「冇問題,我聽得明。」大家都笑起來了,談話氣氛也變得輕鬆。

差不多一個月後林小姐確認用 iCHEF 系統,大家開始朝著 10 月 2 日這個開張日子努力協作。我們有點擔心在中秋國慶長週末假期團隊可否排除萬難做到他們的要求,在關鍵時刻不影響開張頭幾天的繁忙業務運作。當我看到這長假期的每一天蘭香的林小姐和 Joe 在 chat group 不斷爆出遇到系統的問題時,真是有點緊張,但看到同事們很快就有回應及提供解決辦法時,立刻放下心頭大石,因為顧客不是預期什麼問題都沒有,只是想看到我們陪著他們一同解決問題。林小姐在 chat group 說了一句:「非常感謝!真不想在假期打擾你們。」我對現在新團隊的無私奉獻感到驕傲,將顧客的需求放在第一位,不會計較什麼假期不假期,這種正面心態過去一年多我一直在推動,現在新團隊已令我們夢想成真,值得表揚及慶祝!