廟街生記火鍋徵用「開店四寶」高速與iCHEF結緣|Uncle David由東涌出發

上星期四獲邀往即將開業位於油麻地廟街47-57號地舖的生記火鍋做iCHEF系統demo。負責人CY表白了三天後便要開業。 我們介紹了「開店四寶」: 即是24小時內裝機客戶 1.⁠ ⁠POS 2.⁠ ⁠5G 寬頻服務 3.⁠ ⁠銀行開戶 4.⁠ ⁠電子收款系統 CY曾在4-5間用iCHEF的餐廳工作,對系統認識很深,更需要我們協助辦妥這四寶,於是選用了我們。

與團隊漫步深水埗咖啡街|Uncle David 由東涌出發

我們一行六人上週末先在荔枝角道一家近期開業名叫「竹面譜」的食肆集合食個簡單午餐,餐牌以麵食為主,但亦有一般受香港人歡迎的其他菜式,結果六個人就點了各式其式的食品:炸醬撈麵、豬潤配雲吞湯麵、豬手撈麵、煎太陽蛋配豬扒雞扒、清湯牛腩麵、時令燉湯。要滿足六個人多元化的要求一點都不容易,這餐廳設計餐牌真有一手,知道太子站附近一帶沒有一家見得人的傳統麵店,但更明白新一代顧客不會追捧沒有特式的任何食肆,推出的選擇吸引力不錯,只可惜疏忽了選麵與煮麵的技巧,我已光顧這店三次,食過的麵都是不爽脆或是煮得過軟,同事說看到廚房沒有過冷河!怎樣都好,大家都食得好開心,製造了好氣氛啟動這次咖啡街考察活動。 我以前曾對BOLD產生過很大的興趣,被他們利用布料做menu所吸引,令人想起這幾條街的林立布匹店前身,上次點了普通flat white 配布丁甜品, 今次決定試手沖咖啡,三款都點了給所有同事一同分嚐,恰巧桌子全滿,我們就一同站再counter前觀看咖啡師Sky沖咖啡的技巧及試喝每一款: 日曬埃塞俄比亞、水洗埃塞俄比亞及危地馬拉,品嚐每一款時Sky配上深入淺出的介紹,令大家大開眼界,不枉此行!想不到近期經常為新客戶做demo的Wing對手沖咖啡大感興趣,又多一位知音人了!

Lost In Thai原來沒有半點迷失|Uncle David 由東涌出發

幾天前回訪位於旺角太子道西96-100號地下B號鋪的Lost In Thai泰國餐廳,今年開業後到現在才第一次有機會與店主Quincy再碰頭。 Uncle David與Rocky提早到餐廳先做晚飯顧客,點了最愛吃的酸辣鳳爪、蝦膏炒飯與炸蝦餅,水準全給滿分! Quincy一到我們就邊吃邊告訴他菜式水準超高,但他把榮譽全留給大廚。我們亦讚員工服務突出,留下深刻印象,他說與他慣常與他們親和客氣相待有關吧! 目前顧客流量仍比預計有差距,影響業務,本有計劃開分店,但不敢立即作決定。

極之雞煲不到 24 小時成為 iCHEF 客戶|Uncle David 由東涌出發

極之雞煲烤魚涮涮鍋,位於葵涌興芳路208號葵芳匯2樓202號舖。店主Ricky 11月1日晚上致電iCHEF尋求解決方案,因為他們採用中的POS系統公司突然倒閉,他需要我們幫助,明天就為他的餐廳安裝iCHEF系統。 Rocky得到全體同事支持,排除萬難,在24小時內緊急安裝系統,一定要做得到! 結果順利完成,晚上就在這餐廳開慶祝會,肯定這個破安裝速度紀錄的成就,完結前還給Uncle David莫大驚喜,提前慶祝他三天後的生日,送上點了蠟燭的生日蛋糕,喜上加喜!

圓個當 Waiter 的夢 (三):讓特教生開餐廳服務特教生

『香港還是比較保守的社會,以前家裡有出了這樣的孩子,都會就關在家裡不讓他出去,也不想讓其他人知道。』  『而現在這些家長與學生能主動出來參與社會活動,甚至想成為服務他人的人,真的是香港社會很大的進步,』  這兩段話是香港夥伴在過馬路時,不經意地分享給我的,但卻深深的打動我心。