突破書廊咖啡店的體會|Uncle David 由東涌出發

位於佐敦吳松街 191 號突破中心地下的 Alternative Cafe,是一間另類的咖啡廳,到目前為止只試過他們提供的咖啡,還沒有機會品嚐餐牌上的美食,但已察覺到另類之處是咖啡廳與「突破書廊」融為一體,產生互動作用,還有,負責人 Ivan 除了是專業咖啡烘培師外,還兼任烘培咖啡培訓師,經常在店黃昏關店後舉辦課程,或與他們業務相關的人士在店內舉行分享會。

我們 iCHEF 有幸一個月前獲 Ivan 邀請到咖啡廳做 iCHEF 系統的 demo,他提到使用中的舊系統合約即將結束,由於某一個要保密的原因,他考慮轉用 iCHEF,結果一週後接到他的短信,表明決定選用我們,幾天內我們就來到餐廳安裝及啟動系統,正式展開與這間特式咖啡廳的協作,令我感到莫名其妙的興奮。不管這盤咖啡廳生意與「突破」機構的關係何等密切,能為這機構出一點力發展有意義的業務也是一種殊榮。突破機構是一間非牟利青少年文化、教育及服務機構,以綜合及整全的模式,提供前瞻、創新的服務,幫助青少年發掘潛質,培育廿一世紀領袖。在九龍鬧市中可安歇之處,陪伴著是書香和咖啡香。突破書廊是在寸金尺土的地段劃出寬闊的閱讀空間,並成為創作發表平台、設微展覽和藏書等互動區,一同展示真正好生活的可能性。Alternative Cafe 很不刻意地融入了這書廊,書廊與咖啡廳各自是獨立營運的,但在顧客眼中卻成為咖啡廳 +書店的混合體,令人很想逗留去享受而避開鬧市的煩囂。

今天 Rocky 與我同 Nick 三人到店回訪,並解答系統功能方面在運行時遇到的問題。Ivan 在閒談中告訴我們這店的擁躉主要是中年人士,間中也有較年輕的,但肯定不太受新一代青少年歡迎。我只知道我從第一次進來就愛上了整個環境,Ivan 對咖啡豆的來源、品質與產品都非常講究,我最喜愛的 Flat White 口味與溫度都很符合我的心意。也許各位朋友有空都想親自過來體會一下在這 cafe 喝咖啡的悠閒感!但當心你會像我一樣愛上了它!