怡豐飲食牌照顧問 - 飲食牌照|裝修|葵涌

類型:飲食牌照裝修

電話:35650150

網址:www.picl.hk

地址:香港新界葵涌健康街 18 號恆亞中心 4 樓 403 室

顧客評價: ★★★★☆

「快靚正,慳左時間更早開始生意。」_米飯漢堡店老闆 Nick

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K&V Design 申鑫設計 - 飲食牌照|裝修|長沙灣

類型:飲食牌照裝修

電話:2603 3366

網址:www.kvhkco.com/

地址:九龍長沙灣長裕街 10 號億京廣場二期 23 樓 A-E 室

顧客評價: ☆☆☆☆☆ 尚無

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顧客評價: ★★★★★ 

「很滿意他們的設計。讓他們直接負責跟飲食牌照,比較有效率。客人都讚設計很有型有格,幫助我建立了餐廳品牌。」_新派西菜餐廳老闆 Derek 提交評價回到列表


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東南餐飲設計 - 飲食牌照|裝修|灣仔

類型:飲食牌照裝修

電話:92058045 (劉生)

網址:http://www.yuen-shang.com

地址:灣仔軒尼詩道 145 號安康商業大廈 23/F

顧客評價: ★★★★★ 

「即使面對全新的環境,豐富牌照知識仍十分可靠,又很有「交帶」,幾年來在不同地區開店,都一直找劉生合作。」_法國菜小店老闆 Billy

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回顧《餐廳。港情》: 香港人、香港餐廳經驗訪談

在香港開餐廳真的不是件容易的事,令差不多每位在港的餐廳經營者,都練得一身膽大心細的好功夫 。如果你希望在香港開餐廳,《餐廳。港情》香港人、香港餐廳的經驗分享必會給你一些啟發。

[ 夢想無價 ] 第五集:開餐廳比打工難 100 倍

小寶在餐飲業工作了接近二十年,在大大小小的餐廳都有工作過,年初她決定要走出來開 80 後回憶小食店,實現自己夢想。開店所有的事差不多都一手包辦,小寶更指開餐廳比在打工時困難 100 倍,但依然覺得很值得。


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[ 新市場 ] 第四集:精品咖啡店闖出名堂

2015 年香港咖啡沖調師大賽得獎的 Brian 除了沖得一手高層次的手沖咖啡。對顧客的反應和數字特別敏感的他,在每日的銷售分析中,發現了在精品咖啡店這個新市場中,價錢和定位的微妙關係,成功令咖啡店生意蒸蒸日上。


[ 米芝蓮的故事 ] 第三集:香港人的月亮一樣圓

曾經在米芝蓮三星餐廳擔任大弟子的 Jack 練就一門獨到的功夫,細心的他決定與夥伴們試着自立門戶,證明香港人的意大利菜水準絕對不比外國人差。最近他們成功打進米芝蓮推介餐廳,開展他們的摘星之旅。

訪問中,每個字都顯露出他對意菜的熱情。


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[ 一致讚好 ] 第二集:屯門 – 17 年人情味

在香港,人情味值幾多錢?
台灣食店仙桃居老闆 Franco 堅守人情味,在整個營商過程,都以令吃的人幸福為前題,並用最直接的方法表達:不加價
不加價,他就用其他方法令餐廳生意變得更好,令他在維持生意以外,賺到很多很多的人情。


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iPad 秘技 & iPad POS 配合使用技巧

蘋果的產品易學易用很多人都知道,iPhone 可能很多人識用,但 iPad 有很多連 iPhone 沒有的獨有功能,識用其實真的很好用!作為最強的 iPad POS 團隊,這些秘訣我們會由淺入深和大家分享!

提醒:最實用的影片教學在最後


第一式:四指向上掃

iPad 達人最常用到的秘技,只要四隻手指同時在畫面向上掃,就可到 Multi-tasking 畫面 (多工處理功能選單),在任何 App 或畫面都可以用到。這樣就可以代替兩下連按 Home 鍵,令人又愛又恨的實體圓形 Home 鍵自然無咁易壞啦!

可到「設定 > 一般 > 多工處理 > 手勢」選擇開啟此功能


第二式:五指合上

平常實體圓形鍵按一下,就跳出 App 的畫面回到 Home 畫面;在 iPad,只要五隻手指同時在畫面合上就 OK!一開始可能未習慣,但用了就會發覺比按實體鍵快很多!

可到「設定 > 一般 > 多工處理 > 手勢」選擇開啟此功能


第三式:一隻手指 Screenshot

在 iPhone 上要 Screenshot (螢幕快照) 的話,一般會同時長按 Home 鍵和開關鍵。但是要同時用上兩隻手,兩個鍵還要按得「神同步」真的不太方便,在較大部 iPad 上就更有難度。其實有一個方法又快又輕鬆,只要開啟 AssistiveTouch 功能,在畫面上會出現一個半透明的灰色鍵,按一下會在畫面中央出現選單,按「裝置 > 更多 > 螢幕快照」就可以輕鬆 Screenshot!

達人們還建議將螢幕快照設定在 AssistiveTouch 最上層選單,完成後以後只需要按兩下就成功 Screenshot!

可到「設定 > 一般 > 輔助使用 > AssistiveTouch > 自定最上層選單⋯」選擇開啟與設定

設定 > 一般 > 輔助使用 > AssistiveTouch > 選擇開啟

在使用 iCHEF POS 的 2,000 家餐廳中,有不少店家會用到這個功能,在每天小結 (Shift Closing) 或關帳 (Closing) 後,將總結畫面記錄下來即時轉發給老闆。


第四式:一秒變走 AssistiveTouch (最新)

在時可能不希望畫面上有個灰色鍵,但一般要關閉  AssistiveTouch 功能,要到「設定 > 一般 > 輔助使用 > AssistiveTouch」,算不上方便,這也是不少人不使用 AssisitiveTouch 的原因。但自從 iOS 9,蘋果已經加了個功能解決呢個問題!

可到「設定 > 一般 > 輔助使用 > 輔助使用快速鍵」選擇「AssistiveTouch」之後,只要你連按三下實體 Home 鍵,AssistiveTouch 便會消失,再按連三下,它便會重新出現!


第五式:背景播 YouTube 音樂

iPad 和其他裝置其中一個分別,就是多工處理 (Multitasking) 的穩定性和流暢性,在使用 App 同時播音樂也很流暢。iPad 用家一般可以 iTunes,但管理 iTunes 內容十分麻煩。近年不少餐廳都改為播 YouTube,但因為 YouTube App 不能在背景播放,變面那裝置不能同時作其他用途。其實有方法背景播放 YouTube 音樂:

  1. 解除安裝 YouTube App
  2. 在 Safari 瀏覧器上使用 YouTube 網頁
  3. 播放選好的影片 (不少以”Mix” 為題音樂影片適合長時間播放)
  4. 切換回你要使用的 App (例如 iCHEF)
  5. 一隻手指在 iPad 底部邊緣向上推,拉出控制中心 (Control Panel),按下左方顯示的播放鍵,該 YouTube 影片就能在背景播放

第六式:不用打網址!將網頁變成 App 一樣!

例如上面第五式,在 Safari 上使用 YouTube 的話,最好的方法是連網址都不用打,書簽都不用按,就像原本用 App 一樣在主畫面上一按就用到。方法如下:

  1. 在 Safari 瀏覧器上到該網頁
  2. 按網址列右旁的分享鍵
  3. 在最底的選單中按「加入主畫面」
  4. 填寫你想要的名稱後按新增,該網頁就會出現在主畫面上

如果你有其他的秘技,不防與我們分享,讓更多的 iPad 使用者受惠。


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8 個設計廚房要避免的錯誤

廚房是一間餐廳的靈魂,有問題的話,對餐廳來說將會是一個大災難。它的設計好壞將會影響餐廳準備食物的效率、餐廳的衛生、廚師的安全,以及餐廳能否付合各樣規定和標準。無論你是要重新裝修你的餐廳,還是開新餐廳,都要避免以下的常見錯誤:


1.   沒有把工作效率、動線和安全放首位

每間餐廳經營者都希望整間餐廳裝修得好靚,但記得不要將美觀放在比工作效率之上,甚至在安全之上。例如:有餐廳把鋅盤和炸爐放在一起,令員工作時十分危除。

在設計餐廳廚房時,應該考慮動線 (Workflow,即準備食物時全部步驟流程的先後和位置、需要的材料和用具等等)、廚房內的人手、多種食物同時準備時的流程問題等等。

基本上廚師的動線越簡單、來回走動最少,例如:最後步驟近上菜位置,則效率最高且最安全。在計劃過程中,可多問問廚房各岡位的需求和意見,會有很大的幫助。


2. 沒有依照飲食牌照和消防條例設計

香港餐廳的牌照條例複雜,不小心設計和檢查,很容易會不附合飲食牌照的條例和消防條例等。餐廳很可能在裝修完成、開業後才因條例問題,需要重新裝修。這可能會為餐廳帶外巨大的額外成本,打亂開業的時間計劃等,更甚重可能因而被迫結業。 


3. 沒有妥善考慮通風問題

不當的通風設計,會令廚房內的員工有危險,也可能導致餐廳有油煙味或異味。除了通風良好外,還要考慮方便清潔和維護。如果清潔不足,累積的油污會影響通風,惡性循環地令廚房衛生情況變得越來越差。


4. 選擇了不適用的設備

香港寸金尺土,餐廳廚房的空間必須善用。最新最多功能的設備可能好用,但你的餐廳需要的嗎?例如:拉麵店內需要一座手兩頭咖啡機嗎?

選擇設備時需要考慮餐廳的主要食品種類、各樣食品的銷售比例、使用者的技術等。每件設備都要小心考慮,再安排合適的空間。另外,還要考慮設備維護的問題 (包括廚房出單的系統),例如該設備的穩定性,以及沒有沒包括免費上門保養等。


5. 美觀但不合適的建材

餐廳廚房總不能用上雲石磚對吧?這例子可能誇張,但在選擇建材時,緊記考慮安全問題,應該選擇容易清潔、防滑、抗熱能力高的物料。可以參考的例子,如高熱電器後面用不銹鋼後擋板、枱面的材料有抗菌功能、牆壁用上玻璃纖維增強面板、以及平均分佈及不外露的照明系統。

照明系統方面的行內小貼士: 記得為廚師的工作範圍 (至少準備伴碟的位置) 預備較暖色温的燈光 (2800K-3000K),你會發現客人對食物更滿意!


6. 沒有足夠的清洗空間

當污糟碗碟堆滿廚房,洗好乾淨碗碟不夠空間存放,甚至不夠碗碟上菜,才發現問題的話已經太遲。

餐廳除了有流暢的食物準備動線,還要有足夠的清洗空間:清洗空間適宜放在廚房入口處方便員工放置收回來的碗碟,以及近出菜位以減少搬運。另外,還需要計算繁忙時間的碗碟使用量和清洗的效率,以及清洗後有足夠位置存放。如果空間真的不足,可能需要計劃減少碗碟的用量,例如:簡化上碟的方式、劃一的碗碟和餐具等等。


7. 沒有足夠處理廚餘的空間

就像清洗空間一樣,丟垃圾和垃圾分類的空間也十分重要。垃圾收集處不能太細或太遠,否則垃圾和廚餘很可能出現在不應出現的地方,甚至在地上。


8. 不夠儲存空間

開餐廳,當然希望生意好,所以各樣食材的儲存空間要準備充足。有餐廳甚至會有一小時賣光食物的情況,錯過生意的機會,亦令客人白行一趙。所以在計劃時,必須預備應付將來需求增長的空間。

另外,也不要忘記員工的儲物空間/更衣室,因為好的工作環境,是好服務的重要因素。


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自動送餐,會是將來的餐廳模式嗎?

最近香港有連鎖餐廳開始在指定分店試用自動送餐系統。雖然相關技術在日本使用已有幾年,但對香港來說是十分新鮮的事。究竟我們會看到越來越多自動送餐,還是只會是短暫的綽頭呢?

自動送餐的好處

  • 降低人力資源的壓力 香港餐飲業和服務業最頭痛的問題之一,就是普遍長期人手不足,或人手不穩定。使用自動送餐系統,人手上無疑會降低一定的壓力。一般會自動送餐會配搭自助點餐,樓面人手需求更低。
  • 新鮮感 新款的系統,會帶給客人新鮮感,還會一定程度上為品牌增添時尚和與時並進的形象。就像多年前迴轉壽司店大行其道,人們一窩蜂去體驗,經常大排長龍。
  • 加速送餐速度和準確度 在輸送車放上食物,輸入枱號,就能在短時間內食物送到客人的桌旁,減省了員工在店內來回行走的時間,也減低員工記錯枱號送錯餐的機會。
  • 提高翻桌率 除非客人用餐後會停留,否則減少送餐的時間,客人用餐的時間就會縮短,最終能提高翻桌率。就像迴轉壽司店對比一般壽司店一樣,翻桌率會提高,在客人很密集的時間有望做更多生意。

自動送餐的壞處

  • 成本 自動上菜成本十分高昂,維修的難度和費用都十分高。對比迴轉輸送帶,除硬件外還要軟體上的維護。另外,就現時在香港已開始使用的餐廳來看,自動送餐系統未必都會覆蓋全店的座位,成本效益是值得考慮的。
  • 與熱潮一樣成長 在資訊發達的時代,人們對新鮮事物的興趣消失得很快,自動上菜帶來的好處如沒有成為將來的主流,可能就如其他的綽頭一樣慢慢被淘汰。
  • 客人的滿意程度 一般在餐廳,客人會在服務員送餐經過時示意需要協助,尤其是不滿或投訴的情況更為需要。如使用自動送餐系統,客人找尋幫忙會變得困難。例如送錯食物需要更換,可能需要更長時間才能找到幫助,這可能影響客人對服務的滿意程度。
  • 新世代講求「用餐體驗」 近年不少調查顯示,最常外出用餐的千禧世代 (Millennials) 一般講求「用餐體驗」多於其他的因素。用餐體驗 (Dining Experience) 包含很多要素: – 獨特/有格調/舖適 (Cozy) 的裝潢, 例如共用的大桌子,   榻榻米, 梳化 – 親切的服務, 例如像在家一般隨意 (Casual)/ 店主親自傾談 – 表演性強的上菜方式, 例如甜品火焰雪山, 鐵板燒, 虹吸式咖啡 – Instagramable

一間連鎖壽司新開分店的自動送餐火車使用情況:

退後一步來看,說起自動化系統代替人力,其實已經越來越多。如以上提及的飲食集團 (見米芝蓮獨家訪問) 嘗試以機器代替廚房師傅一樣,有連鎖茶餐廳甚至在試行全自動炒菜系統代替人手,以提供標準化的味道。

以上提及中菜餐廳的資料

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新興市場: 美食車 – 世界各地 Food Truck 經驗之談

香港「美食車先導計劃」的 16 架餐車將會很快和市民見面。他們需要在短短幾個月內裝備美食車,以附合各樣申領食物製造廠牌照的要求,之後才可獲發車輛登記和車輛牌照,然後還要與營運場地簽署協議,真的可以說是過五關斬六將。

當中有勝出的單位,在餐車非常流行的洛彬機,已有經營餐車業務的經驗;但其他大部份的經營者都沒有相關經驗,除旅遊事務署的協助外,需要借鏡其他較先發展餐車的地區的經驗。

其實在外國,尤其是美國,餐車 (Food Trucks) 已經 十分盛行。單是在紐約市就有 3100 個全年許可證,以及 1000 個季節性許可證,有餐車已經經營達 45 年,由手推車慢慢發展為現時設備齊全的餐車。在國家地理頻道,甚至有專門節目及流行榜介紹。2014 年電影《滋味旅程》(Chef, 台灣譯《五星主廚快餐車》, 中國大陸譯《落魄大廚》) 更是餐車同業的重要教科書。在日本、馬來西亞、台灣等地都已成為年輕中創業的熱門項目。在香港的餐飲業界,尤其是在外國有餐飲經驗的,早已看到餐車在香港發展的可能性。在 2014 年起有不同形式的餐車活動,反應都十分熱烈。

相對租舖開餐廳,餐車的起始成本低,移動性高,而且最新的餐車設備已十分齊全,外型美觀。和經營餐廳不同,餐車有獨特的難處,總括來說有以下幾點: 

  1. 空間不足
    餐車始終要附合交通的條件,空間其實十分不足,除了準備充足食材和各樣預備食物的器材外,還要有發電機、雪櫃、食水供應系統、污水收集系統等,也可能需要太陽能輔助電源。 … 因此,準備食物的空間很狹小,在車上一般只能做翻熱的功夫。而在香港,美食車先導計劃要求店家另外的持牌的中央工場煮好食物,再在車內至少 6 米的空間內準備食物,變相擺放其他所需系統和器材的空間更少。  
  2. 上餐速度
    相比餐廳,餐車因為主要生意在午飯時間,人潮更加集中,上餐速度必須快很多。另外,客人的午飯時間有限又沒有座位等待,都會期望食物「快靚正」。 … 香港的 16 輛美食車中,有店家將會把在餐廳要 25 分鐘才完成的漢堡,在餐車上加快成 6 至 8 分鐘製成。另一連鎖漢堡店店家,則將目標設定在 1 分鐘內,也有麵店指準備時間約需一分半鐘。但比較美國的餐車,最快可在幾秒鐘內上餐,有餐車甚至一小時可賣超過 300 份餐,香港的餐車可能需要盡量簡化過程及流程,或以其他市場營銷方式設定好客人的期望。
  3. 價錢定位
    在一般顧客心目中,餐車食物的價錢,需要要比同區的餐廳便宜才有吸引力。在美國紐約市和加洲,一般一份定價在 10 美元 (港幣 78 元) 左右,而在香港的美食節,小食店的定價一般在 30 至 50 元。這些數字可以作為定價的參考,觀察早前的媒體報導,超過 60 元一份的話接受能力會較低。 … 店家需要考慮各樣經常性開支,包括食物成本、中央工場成本、運送食物和美食車的交通成本、人手等等,去仔細平衡定價和期望的盈利預期。另外因為人流集中,人手調度的靈活性也很重要,店家必須累積經驗,以控制成本。
  4. 收入來源
    由於餐車的生意屬於外賣形式,又需要另外於中央工場煮食,而停泊指定景點受眾多因素如旅遊淡季,天氣等影響,很需要開展其他收入來源: 包括嘉年華、私人到會等。在台灣,部份餐車店家的私人到會營業額佔總額超過五成。
  5. 地點
    在外國,餐車分為流動和固定地點兩種,各有利弊。流動餐車地點不固定,找到好的地點十分重要;而固定地點的餐車,則必須慢慢建立一批熟客。而香港的美食車先導計劃,在 8 個景點抽簽後,將限制店家在單一指定景點經營,每 6 星期再抽簽一次。8 個景點的人流差別很大,包括: 中環海濱、金紫荊廣場 (會展新翼)、黃大仙廣場、「起動九龍東」(觀塘海濱),位處主題公園的有海洋公園園外和香港迪士尼樂園園外,而尖沙咀則有兩個相鄰的位置,就是太空館旁梳士巴利公園和藝術廣場。 

香港美食車店家無法自行選擇較好的地點,而在 6 星期這樣短的時間也較難建立熟客。這樣可以說是同時有流動和固定的弊處,將考驗店家製造口碑的能力,最好的結果是食客會主動跨區而來。

根據國家地理雜誌的分析,餐車的流行和推廣最主要是因為社交媒體的發展,餐車店長在 Twitter 上發佈最新位置和食物準備情況,令很多人愛上餐車的食物慕名而來,只要善用 hashtag (#tag),就可以接觸到更多的客人。香港 Twitter 並不流行,店家可利用同樣有 hashtag 功能的 Instagram 啦。


東南亞最大餐車聯盟的經驗

有感馬來西亞政府對於餐車的規劃尚不完備,對可停泊做生意的地點亦有很多限制,MSA (Mobile Food Truck and Stree Food Association) 於 2015 年成立,以為餐車店家爭取更好的經營環境,一年下來已經有超過 70 台大型餐車會員,現在每個月持續有 6~10 餐車加入。除政府規範外,MSA 自己訂定了餐車規範,要求成員在設備和衛生標準上達到一個更高的標準,希望提升餐車的形象,藉此爭取更多餐車經營的空間和受到法律的保障。

我們的團隊在與餐車協會 MSA 的交流中,了解到餐車面對的困難。雖然一方面餐車生意很簡單,  但餐車老闆很難掌握經營狀況:有時候天氣好客人很多,有時候卻沒有人,這樣令餐車業務難以提升。餐車店家十分需要一個有限空間內隱定運作的系統,幫助管理每天的銷售、了解客人的喜好等等。MSA 發言人 Brian 指,簡易操作的 iPad POS 是最好的管理方案。MSA 希望幫助所有協會的成員將科技導入餐車,因此將亞洲最大的 iPad POS 廠商 iCHEF 成為 MSA 的官方推薦夥伴,讓餐車成為一門更好的生意。

現時在在台灣,已有至少 6 位老闆將 iCHEF POS 使用在的餐車業務上。而 10 月 iCHEF POS 的開始服務的在馬來西亞,已有十餘餐車開始使用,且有穩定增長,期望今年年底將為 50 台餐車提供的服務。在香港,已有美食車經營者看到了 iCHEF POS 的優點,開始試用,我們希望不論在哪一地區,都能讓餐車成為一門更好的生意。

相關文章:  如何令食物在 Instagram 上爆紅

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5 個決定餐廳地點前要問的問題

開餐廳,地點往往決定了餐廳的經營方式。即使一間餐廳在本區有多成功,也不可能將整套經營套用在另一區上。所以,為你想經營的餐廳選擇合適的地點,就是餐廳老闆第一個要解決的問題。你可參考以下幾條問題:


1. 我想經營的餐廳具體是怎樣的?

很多前輩說,開餐廳不夠經驗的話其實很難做,就是說新手往往在開店前未能具體計劃餐廳的營運。那究竟要有多具體?例如:你想開一間有現代感的小型日本料理店,那你要用甚麼方法表現現代感?用餐方式、招待手法,還是餐廳系統?小型的話,有多少個座位?一人座位還是多人座位?客人會預計會留多久?日本料理的菜單範圍是怎樣?主打怎樣的菜色?提供壽司和刺身嗎?會提供多少選擇?料理廚師在哪裡找?預計會開多少年?總共的需要多少成本?

有充足且深思熟慮的計劃,是餐廳成功的要素,亦是選擇地點前就要做好的事。說到底,你是為你的餐廳找合適的地點,而不是為「好地點」做合適的餐廳,是嗎?


2. 舖位的大小合適嗎?

在香港,土地問題差不多是所有問題的核心。我們沒有無限的空間任意發揮,租金成本高,有效地善用每一寸空間成為最重要的議題。

選擇舖位時必須要考慮營運需要的空間 (例如:煮食器材和餐具設備)、舖位的間隔、各間條例的要求 (如:衛生條例、消防條例、屋宇條例) 等等。


3. 有足夠人流,還是要依賴推廣?

如果人流充足,又位處路口當眼處,餐廳可以節省很多推廣的資源,但同時租金也會比較高,業主亦有較大可能大幅加價 ; 如果人流不足,口碑和營銷推廣就變得非重要。簡單點說,你可假設租金和營銷費用是掛鈎的,舖租四萬元用一萬元推廣,那舖租二萬元就需要三萬元推廣,以取得相應的人流。

較依賴推廣的話,推廣的效益就成為成功與否的關鍵,可能需要較多的心力;較依賴人流的話,該區整體的未來發展和租約期的長短則變得很重要。

在選置舖位時,一定要平衡團隊的長處和評估各種選擇的風險


4. 之前同一舖位的餐廳生意好嗎?將來同區的競爭大嗎?

如果細心留意,不難發現有些舖位明明客觀條件很好,但做餐廳就是怎樣做也做不起;令人覺得相當神秘,亦可能難以找當中的原因。面對這樣的地點,你必須找出前人失敗的合理原因,才能化解這個問題。因此,開餐廳適宜在自己熟悉的區域或環境着手,你對某小區的了解可能就是你成功的種子。

另外,區內的競爭也是必要考慮的問題,不同顧客群的人氣名店有可能帶動區內人流,而它的搬遷亦可能帶走人流;相反,和你的餐廳相同性質或相同客群的名店,可能對你的餐廳有摧毁性的影響。

你要考慮的不單是現時的情況,也要意考 3 至 5 年內的情況


5. 飲食牌照有可能順利申請嗎?

香港的飲食牌照申請,較其他地區複雜不少,除衛生和消防外,還要處理土地使用條款和屋宇署條款等。往往有餐廳會因為開業後未能成功拿正式牌照,或開業後才知道需要的牌種不可能申請成功,而被迫結業或轉營。

坊間有不少牌照代理和顧問,為餐廳提供專業的協助。如對相關牌照申請經驗不足,或預算許可,建議找合適且信譽良好的代理代勞,讓你和你的團隊可更專注在營運方面的準備。 


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最新「車胎人美食推介」及 2017 年港澳米芝蓮指南

「車胎人美食推介」 每日在鴻圖道「揾食」的 iCHEF 香港團隊,完全體會到食物價格越來越貴。而米芝蓮剛剛發佈的「米芝蓮車胎人美食推介」可以說是我們的福音,因為可以上榜的限 300 元以下提供三道菜式的「平民化」餐廳,今年上榜的有 63 間,其中有 4 間新上榜。

今年「車胎人美食推介」新上榜的有灣仔的越南餐廳 “Brass Spoon” 及滬菜中菜館” 留園雅敘”,位於太古的意大利餐廳 “CIAK-ALL Day Italian”,以及中環的” 星記海鮮飯店”。各位美食專家,又是時候訂枱啦。完整

新一年將推手機 Apps 夠晒方便 (更正: App 未上架)

「車胎人美食推介」推介之外,這個星期三 (11 月 9 日) 米芝蓮將會在香港頒獎典禮上公佈《米芝蓮指南香港澳門 2017》。

今年最特別的就是,香港澳門將會和星加坡和上海一樣,2017 年《米芝蓮指南香港澳門》將有手機 Apps 版本 (註: 至 11 月 18 日未上架),方便美食愛好者瀏覽查閱所有上榜餐廳。星期三大家記得下載 The MICHELIN Guide Hong Kong 2017  查看新一年的名單啦!

另外米芝蓮指,全新原創的美食生活網站也將登場,提供香港和澳門兩地最熱門的餐飲信息,而 iCHEF Club 當然會為你留意,為你送上最需要知的資訊啦!

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完整「車胎人美食推介」名單

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