iCHEF CLUB

iCHEF CLUB

圓個當 Waiter 的夢 (三):讓特教生開餐廳服務特教生

『香港還是比較保守的社會,以前家裡有出了這樣的孩子,都會就關在家裡不讓他出去,也不想讓其他人知道。』  『而現在這些家長與學生能主動出來參與社會活動,甚至想成為服務他人的人,真的是香港社會很大的進步,』  這兩段話是香港夥伴在過馬路時,不經意地分享給我的,但卻深深的打動我心。 

11/07/2023 斷線事件 解析說明

關於 11/7 的突然斷線,iCHEF 真的很抱歉。對不起我們辜負了您的期待,當晚系統未能擔任好稱職的夥伴,反而讓店裡慌亂。而為了避免再發生,iCHEF 也對事件進行了詳細的調查,確認了原因是網路設定異常,而這種設定異常可以透過自動化管理來降低。

難忘的素年聚會|Uncle David由東涌出發

位於深水埗文青咖啡店區命名素年( YEARS )咖啡廳是我們回訪對象之一,幾年前老闆關生、關太選用了 iCHEF 系統,現已在周邊添加了三家分店,客似雲來,賣點是自家研發的獨特全素菜式,他們推介的蔬果配仿三文魚沙律及泰式咖喱醬茄瓜都令人回味無窮。 兩夫婦熱心公益,咖啡店前部份特定位子招待露宿者食免費餐。我們提到與保良局特殊學校合作推廣學生的繪畫作品,問他們是否有興趣在店一小角落陳列,他們表示會支持。 閒談中得悉兩位開餐廳前任職教師,關生是教英語的,怪不得他語言藝術這麼勁,門口上端橫押陳列 STAY STRONG,起初不明白什麼意思…. 埋單後兩夫婦帶領我們去參觀隔兩個鋪位的家居精品店,亦可按需要用作文娛活動,陳列貨品既精巧又實用,真是大開眼界。離開時看到這店的橫押上標誌著 HONG KONG 字眼,同餐廳的文字連結起來就是 STAY STRONG HONG KONG,「 為香港打氣 」,原來如此!

兄弟聯營日式餐廳|Uncle David 由東涌出發

ncle David 今期帶大家到觀塘巧明街冠力工業大厦15樓Hamsta Crown Corner日式餐廳拜訪店長Jason。 這餐廳是 Eric 及 Jason 兩兄弟聯營的,Eric 幕後策劃,Jason 駐店任店長,事事親力親為,令人印象深刻。 最值得推介的兩味菜式是酥炸廣島蠔及自家製宮崎唐揚南蠻雞,我盛讚達到米芝蓮菜式水準,Jason 說歸功於廚房,我觀察到幾次食這兩道菜水準都一樣,原因是 Jason 親身第一時間把煮好的菜送到餐桌,減低放涼了質素打折扣。 這 iCHEF 客戶經營餐廳的成功,代表著兩兄弟各展所長所產生的協同效果,值得大家學習。

引流旅遊食客小助手( 二 ) TripAdvisor |Mr Lucky iPad

由於疫情影響旅遊業,近幾年旅客幾乎停止到港消費。為了把握通關後旅客到港,接觸消費者的機遇。了解外國旅客到港的消費者選擇習慣的平台尋找相關資訊。餐廳老板們只要透過 TripAdvisor 的有效旅遊指引平台,輸入齊整資料包括:餐廳名、餐廳地址、介紹、特點和餐牌等等。

優質餃子專門店|Uncle David 由東涌出發

甜記餃子是 iCHEF 客戶開設的餃子專門店,三家店分別落戶於太子、旺角及長沙灣。 iCHEF 與店主人阿湖關係不錯,數月前得到他鼎力合作,容許我們在他的太子店拍照,用作優化iCHEF 網站。當天他有事不在店,但安排了員工打點一切。 一個月後我們回訪他親身向他致謝,並點了非常出色的煎餃子及花雕醉雞,邊交談邊品嚐!很高興見到他充份利用 QR Code 減低員工工作量! 我們後來再回去那店用餐起碼兩次,每次都感到服務貼身,在 QR Code 點餐運作下,員工能夠抽到時間與顧客交談!

進取港青擁抱機械人|Uncle David 由東涌出發

初遇這位名叫 Nickman 的進取青年是在去年與保良局特殊學校合作參加展覽會的攤位內。當時他所屬的機械人公司Novelte 也在參展。 在考慮送餐機械人可幫助減低餐廳人手不足的壓力大前提下,iCHEF 香港努力與 Novelte 合作推行試驗計劃。我們在透過他的努力協調,這星期實現了在他公司設於科學園一大樓大堂一家使用iCHEF 系統的 iTasty 餐廳開始試用送餐機械人。 Nickman 工作態度積極,不厭其煩的與各方協調,是 Uncle David 近期遇到的進取香港青年之一,讚賞他努力為香港的未來發展作出貢獻。