在香港開餐廳真的不是件容易的事，令差不多每位在港的餐廳經營者，都練得一身膽大心細的好功夫 。如果你希望在香港開餐廳，《餐廳。港情》香港人、香港餐廳的經驗分享必會給你一些啟發。
[ 夢想無價 ] 第五集：開餐廳比打工難 100 倍
小寶在餐飲業工作了接近二十年，在大大小小的餐廳都有工作過，年初她決定要走出來開 80 後回憶小食店，實現自己夢想。開店所有的事差不多都一手包辦，小寶更指開餐廳比在打工時困難 100 倍，但依然覺得很值得。
[ 新市場 ] 第四集：精品咖啡店闖出名堂
2015 年香港咖啡沖調師大賽得獎的 Brian 除了沖得一手高層次的手沖咖啡。對顧客的反應和數字特別敏感的他，在每日的銷售分析中，發現了在精品咖啡店這個新市場中，價錢和定位的微妙關係，成功令咖啡店生意蒸蒸日上。
[ 米芝蓮的故事 ] 第三集：香港人的月亮一樣圓
曾經在米芝蓮三星餐廳擔任大弟子的 Jack 練就一門獨到的功夫，細心的他決定與夥伴們試着自立門戶，證明香港人的意大利菜水準絕對不比外國人差。最近他們成功打進米芝蓮推介餐廳，開展他們的摘星之旅。
訪問中，每個字都顯露出他對意菜的熱情。
[ 一致讚好 ] 第二集：屯門 – 17 年人情味
在香港，人情味值幾多錢？
台灣食店仙桃居老闆 Franco 堅守人情味，在整個營商過程，都以令吃的人幸福為前題，並用最直接的方法表達：不加價
不加價，他就用其他方法令餐廳生意變得更好，令他在維持生意以外，賺到很多很多的人情。
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