餐廳在不同的地區，會有不同的客源，一星期內不同日子、不同時段的生意也會有明顯分別。例如要比較同樣是星期六午餐時間，就是分析週報數據的最簡單例子。
甚麼是週報表 (週報)？
由於從前的傳統 POS 系統資料需要在主機上下載，所以傳統上餐廳會每天結算，再每個月做報表。自從 iCHEF POS 出現，線上混合線下的即時資料整理模式開始出現，配合分析報表功能，餐廳老闆能隨時隨地按照自選時間範圍來分析營運資料，而週報表的分析應用應運而生。
如何使用週報表
- 生意額：
如果餐廳立於人流變化較大的地區，例如辦公室地區週末很少人，一星期內的生意額變動很大，但每星期相同時段的生意變化相對較小。以週為單位比較生意額，也最能反映生意實際情況的做法。
- 人頭消費：
分析週報表時，如發現某個時段人頭消費較低，可就該時段推出限時推廣，例如舉辦會員「雙倍積分」活動或滿額送小禮物，吸引該時段的消費意欲。 - 來客數：
以週為單位分析來客數變化，最能反映餐廳競爭力和營銷是否足夠。配合一些同區的人流數據參考，可作為餐廳市場佔比 (Market Share) 的指標，對如何應對生意轉變十分有用。
- 翻桌率：
翻桌率即香港平常講的做到「多少轉」生意，每星期將來客數對比這數據，能幫助「排更」，更高效地安排人手。
- 單品趨勢：
每週分析食材消耗量留意變化趨向，估算及安排下週及之後的食材，以獲取更好的來貨價，降低成本；另一個方向，是安排在桌邊服務和營銷上，多提及熱門單品以外的選擇，減少食被浪費的支出。
- 促銷趨勢 (折扣/減價)：
對一些生意額較大、流轉較高的餐廳來說，每個月評估營銷成效未必可取，而每日評估卻未必有效。單次的營銷成效高鋒期一般在一星期內，以週報形式以促銷趨勢分析營銷成效，能較靈活應變。
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