保良局學校 Archives

圓個當 Waiter 的夢 (二)：受到學生藝術能力的震撼教育

在計畫得獎前、進行中的時候，我個人有機會去拜訪了學校與學員與教學團隊交流。在被他們的生命熱誠與教學專業感動之餘，發現自己還被學員給教育了。與他們並肩坐在鋼琴前，居然是他們教我如何彈鋼琴，也是我第一次被他們的藝術能力給震撼到。

圓個當 Waiter 的夢 (一)：與中度智障學校的旅程

餐飲業是個樸實的行業，也是支持整個社會的行業。服務生工作固然有他的樂趣，但如果青少年人跟你說，她的夢想是當個服務生，我相信你也會露出不失禮貌的微笑。

而這就是我們這篇香港故事，一個費盡力氣讓當服務生不再是夢想的故事。

hö-ah 咖啡店多重意義的慶典｜Uncle David 由東涌出發

位於港島太平山街文青區的 hö-ah cafe，今天開業一週年，藉著這大日子舉行因疫情而延期已一年的開幕典禮，並透過 iCHEF 的安排，邀請了這一年內曾到過咖啡店體會及實習的保良局陳麗玲（百周年）學校學生參加慶祝活動，該校校長更親自率領幾位相關教職員陪同參與餐飲前線培訓計劃的同學到咖啡店現場祝賀，以示支持。

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時代在變情懷不變｜Uncle David 由東涌出發

2022 年除夕下午我們約了保良局陳麗玲 ( 百周年 ) 學校的主力協作主任去拜訪極具規模的傳統香港堅果仁食品公司紹香園設在油塘的總部及製造工場，獲老闆 Billy 哥熱情招待，近距離參觀產品製作及包裝過程，並容許我們直接向工人諮詢有關工序細節，真是大開眼界，獲益良多！

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與 Ken 港遊記｜Uncle David 由東涌出發

iCHEF CEO Ken 因疫情闊別香港超過三年，為了同香港團隊面對面交流有關 iCHEF 未來兩三年嘅發展方向，上星期到香港作業務考察三天，行程包括出訪 iCHEF 用戶老闆同埋協作夥伴。

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與恆生銀行協作｜Uncle David 由東涌出發

過去半年一直同幾個不同機構傾 Crossover 活動，利用最少嘅資源，發揮最大嘅市場推廣作用。早前提過點樣同保良局嘅特殊學校合作，同一時期我哋又同恆生銀行策劃一連串嘅座談活動，務求產生協同效應。

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學生媽媽嘅心聲｜Uncle David 由東涌出發

對我來講，呢一幕相當感人，喺我參與統籌同推出保良局特殊學校學生利用 iCHEF 系統學習餐飲顧客服務嘅合作計劃𥚃面，諗唔到會咁快出現呢個場面！

經過咗學校一位主任同我哋合作做訓練學生，兩個半月嚟每星期一次喺課室做基本迎賓、點餐、送餐、埋單等練習同埋去真正咖啡店做實習之後 ( 睇吓連結短片 ) 我哋膽粗粗同學校一齊去「創意文化及科技創新展覽 2022」參展，受過訓練的學生分批去到展覽攤位做實習，顧客對象係一般入場賓客，接受我哋邀請參加角色扮演，佢哋都感到有意義，好開心幫到手！

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