我近年曾在柴灣青年廣場有個 office,一星期總有一兩天在這裡上班,有個舊同事告訴我他與友人在我 office 附近的 E-Trade Plaza 食了一頓難忘的有音樂表演的晚餐(原來逢星期五、六、日晚飯時段有真人表演音樂),問我何時有空,想約我去那裡食 lunch,我當時感到有點驚訝,在柴灣?四週都試過,不是茶記就是快餐或粥麵,不怕煩的坐港鐵一個站去杏花村商場,結果都是失望!我卻忘記了有個午餐約會在等我,一直到兩年多前搬離青年廣場後,一直就沒有再回到柴灣!

昨天突然間 Rocky 邀請我去柴灣做回訪,只知道是一間 2018 年 11 月開業而一直到現在都是採用 iCHEF 系統的西餐廳。抵達後很快就進入工作狀態,一位英文名叫 Keith 的梁生帶領我們進入擺設著約 10 套桌椅的私人宴會廳安座,並邀請了另一位名叫 Keith Chan 的同事進來參加這次回訪,主要議題是查詢出單、分單、合併單等不同功能的運作,如何開啟 QR Code 及會員管理功能等,然後想我們提供意見,怎樣改善晚餐時段營業額。我們分享了其他客戶以降低人均消費作為吸引更多新顧客的方法,例如推出份量較小但菜式較多的試食套餐。就在這一討論過程中,我的記憶突然回到舊同事曾約我去品嚐的柴灣餐廳,難道就是這一間?越想越覺得似!我突然有個鬼主意,既然兩位 Keith 都這麼友善好傾,時間已是下午 5:50,他們快要回到主廳招待晚餐顧客,不如我們就在這裡食晚飯,邊試菜邊與他們繼續談。很高興 Rocky 一口贊成,並立刻把私人物品搬到大廳中央的餐桌。我和柴門遲來的約會終於實現了!

先來一個別開生面的用香檳杯載著的搖首茶配一件 parma ham 卷,starter 是焗生蠔、吞拿魚及焗蝦多士,口味各帶來說不出的驚喜,自製麵包配南瓜湯正好間一間場,準備我們迎接招牌主菜:加拿大天然豬鞍配蜜糖芥末
鲜橙醬汁,我極力推介這從未品嚐過的菜式,值得一試!Carbonara 意粉煮得非常好,用的芝士、蛋、醃肉和胡椒的比例剛好,味道與口感都很獨特! 享用了這麼多美食後,我們兩人都很飽,決定不點甜品。但梁大哥突然送來每人一份 Creme Brulee 法式焦糖焗蛋,一定要我們試

付帳後臨離開時我們說了一句:「公司有慶祝活動可以在這裡舉行。」心裡在想,我們和柴門下一個約會,不知道要等到幾時了!