開分店的好處:讓分店推廣成為互相的助力|餐廳集點

相信你也嘗試過,在一間餐廳用膳後店員給你一張集點卡 (吸印仔),但你知道短時間內都沒有機會再來,而長期保存着這張卡又人煩惱,最後終於再光顧,可惜往往不是印仔己過期失效,就是你剛好忘記帶。如果那間餐廳在不同地方都有分店的話,你的感受又會如何呢?

有沒有分店,對這種營銷策略是否有用,起着決定性的作用。而其實不只是這單一方式,其他餐廳營銷的效果也會受有沒有分店影響。你覺得以下的例子中各種餐廳營銷方法,會怎樣受到有沒有分店影響呢?

優惠券

優惠券和集點卡受影響的程度相似。如果優惠券是大量發放,而餐廳沒有分店,就會令優惠券的吸引力大減,變相要提供更誇張的優惠吸引客人。

KOL 營銷

香港雖然是人口密集的城市,交通方便,但生活節奏相對急促。香港人到生活圈以外地區用餐的其實很少,KOL 的觀眾群與你的餐廳客群重畳相對較難,基本上是否有多間分店,或位於傳統旺區且主打晚市的餐廳使用才能有效擴闊客源。

會員折扣

會員折扣相對較不受有沒有分店影響。但有兩間店的餐廳的會員人數通常不止是兩倍,一間店往往很容易變成人人有折扣的情況,令會員折扣失去價值。

傳媒報導

傳媒報導旨在建立品牌。而營銷效果方面,正如上面談及 KOL,傳媒受眾未必是你的目標客群。但某些傳媒專注於單一小區或鐵路沿線,通常有不錯成效。

網絡廣告

網絡廣告可以精準投放給生活圈在你餐廳附近的人,但受眾數量會減少,影響投放的成本效益。相反,對在不同地區有分店的餐廳來說,網絡廣告受眾數量較多,較高成效的同時又能保持精準,令成效大幅提升。

善用集點系統,解決營銷煩惱

在以上眾多餐廳營銷方法中,集點 (儲印仔) 是最高成本效益,又能建立客人忠誠度的營銷方法。在 iCHEF 服務過的 12,000 間餐廳當中,超過九成也會運用這個方法,可見集點的成效。而且,iCHEF 的會員集點系統完全在 POS 內完成,客人不需要保存集點卡,也不需要下載程式,十分方便。餐廳建立會員資料庫,作長遠有效的營銷。iCHEF 會員集點系統還有「跨店集點」功能,客人可在不同餐廳分店同時集點,令客人主動集點的動機大大提高。不單為這個最有效的營銷方法解決了痛點,不用打印和管理集點卡還令餐廳營運得更輕鬆,提供的換領獎勵也可更靈活。

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