我在其他文章中常常提及餐廳品牌，以及保護品牌的的重要性。在建立品牌的同時，要做好保護措施，以免辛辛苦苦建立的成果付諸流水。
魚蛋大王
你知道誰是魚蛋大王嗎？或者說，你知道哪一間餐廳叫魚蛋大王嗎？你是否很熟悉，但又說不出是哪一間？曾經，在餐飲業競爭較少的年代，有一間旺角經營、賣咖哩魚蛋的少店，因為獨特的味道，每日都大排長龍，而且不少食客是經常光顧，那間店沒有在品牌上分工夫，簡簡單單被稱作「魚蛋大王」，生意一直十分好。直至香港的自由行政策出現，排山倒過般多的大陸旅客湧到旺角觀光，令原本大排長龍的魚蛋大王越排越長，旅客時間有限等不及排隊，很快就在街口出現了另一間叫「魚蛋大王」的店，味道差很遠，令原本的小店的形象受影響，同時搶佔了不少市場。之後，因為租金提升，原本的小店沒有繼續在原址經營，也沒有太多交代何去何從，對食客來說「魚蛋大王」就好像消失了一樣。這例子看似遙遠，但隨時可能發生在你的餐廳身上：
- 餐廳聲譽被無情偷走
- 餐廳失去繼續建立品牌的價值
- 甚至之後被冒認者控訴侵權
註冊商標
其實你登記業務名稱 (BR)，不代表你擁有作為商標的權利。登記公司名稱並不代表該名稱已擁有作為商標的權利。這個時常見的誤區，如果想使業務名稱就指定的貨品或服務，享有商標專用權利，一定要向香港商標註冊處提出申請註冊。如順利申請，整個註冊程序需時大概 6 個月。之後如果有其他商戶抄襲或模仿，你可以報海關或自行採取法律行動追究，行駛指定的貨品或服務擁有該商標的專用權。面對商標爭議，即使勝訴也會令品牌受損，盡早註冊你的商標，讓冒認者少一個誘因繼續盗用你的餐廳品牌，是最好的方法。
留意：在香港註冊的商標在中國內地不會自動受到保護，而在中國內地註冊的商標在香港也不會自動受到保護。品牌需要分別在兩地註冊商標。
這篇文章對你有幫助嗎？期望你與我們分享你的想法。如對開餐廳、開分店有任何疑問，歡迎與我們聯絡。