inno4life 挑戰鬥志與適應能力 | Uncle David 由東涌出發

10月6-8日iCHEF(香港)與保良局陳麗玲(百周年)學校聯手參加在會展舉行inno4life展覽,遇上颱風小犬逼近。 特殊學校學生安全措施嚴格,三號訊號生效已經要停課及取消校外活動。幸而第一天不受影響,完整及充實地進行活動,招待了幾百位來賓。 第二天在三號訊號下,只有部份家長變通地親自帶學生來參與,來賓也減少了,有點冷清。 第三天因預期中午會改發八號信號,展覽活動被腰斬。 都是這一句:「謀事在人 成事在天」,要懂得感恩及適應突如其來轉變帶來的挑戰。 這次活動看到教職團隊主導帶領學生參與活動,比去年跨進一大步,值得鼓掌!

荃灣蘭香茶餐廳與時並進|Uncle David 由東涌出發

荃灣的名牌「蘭香茶餐廳」兩天前加入了iCHEF POS 行列。有50年歷史的蘭香,由新村街老店遷進位於眾安街122號地舖的新店,管理層林小姐選用了iCHEF 系統及周邊電訊配套,她說就是欣賞我們的一站式服務。 蘭香新店決定在10月2日開業,我們有點擔心會受中秋國慶長週末假期的影響,同事難以配合。 新團隊的服務態度實在令人鼓舞,臨近開張這兩三天,chat group不斷傳來系統運作問題,但新團隊不計較在假期裡第一時間提供支援,值得表揚!

深深地迷上了佳佳甜品|Uncle David 由東涌出發

近期台灣iCHEF同事來港考察時,我們發掘了已經營40年的米芝蓮指南餐廳,位於佐敦寧波街29號地舖的「佳佳甜品」,幸好同事們不介意在店門前排隊等位,Uncle David當然不會放過參加這個優質甜品之旅,點了最有名的石磨芝麻糊,感到很有口福。 意想不到一個月前獲該店主管黃小姐邀請到店做demo。原來他們在台灣已開了幾家分店,都是採用iCHEF系統。 幾天前我們到店安裝系統,黃小姐非常認真,為了中午開始營業時顧客已能暢順地使用QR code點餐,不惜要他們在門外排隊多等半小時,讓員工與我們一起合力完成將QR code 貼紙貼在個別桌上!

在茶餐廳與學校渡過美好的一天|Uncle David由東涌出發

今天同一個上午發生了令Uncle David感動的兩件事。 早已約好了保良局陳麗玲(百周年)學校今早推出餐飲課程第二階段的第一課。目表是讓老師們自立地執行實習。 我們輕鬆地在附近浙江街34號A地舖金來茶餐廳食早餐,與員工及店東建立了良好關係,店東表明顧客不多,寫紙仔點餐較快和方便。我們在短短一小時內成為他們的熟客。 在學校的實習課程中,老師們採取主動,校長與高層亦在場打氣,好戲連場,令我們有信心學校與iCHEF一同於10月6-8號參展inno4life時能接受現場環境的挑戰。

扒房搖身一變成火鍋私房|Uncle David由東涌出發

「有人辭官歸故里,有人漏夜趕科場」用這兩句話形容疫情後的香港餐飲業非常貼切。舉個例是Uncle David極捧場位於油麻地彌敦道譽發商業大廈23/F的歐陸式扒房搖身一變成為唐坊火鍋私房菜,新的年輕女主人Cherry成為iCHEF客戶。 昨天(9月5日)是系統安裝的大日子,裝修已完成,Cherry很有成就感,說月底前會舉行圍內小型開幕切燒豬儀式。幾位疑似合夥人的年輕小伙子仍在努力打點一切,包括安裝座椅,全部親力親為。 我們說了會儘快來食過晚飯,給他們鼓勵和支持。

逛夜市遇到商機 |Uncle David 由東涌出發

本週藉著Ceci來港開業務會議,完成一整天密集工作後,一同去了油麻地廟街夜市放鬆一下,選了受歡迎的村爺爺燉湯專門店食晚飯,點了四款最有名的燉湯來品嚐。 飯後甜品去了有超過90年歷史的鵝記渣咋,點了招牌渣咋及其他兩款甜品分享,結果都是招牌渣咋分數最高。 途中在路口遇上介紹裡面四家煲仔飯餐廳的年輕有魄力的女服務員在推介產品,大家談話投契,決定改天回去試食煲仔飯及做demo介紹iCHEF系統給他們考慮。是緣份吧!

在大坑飲食區找到了Peace|Uncle David由東涌出發

本星期去了客戶轉介的咖啡餐廳做demo,是位於天后大坑餐飲小區銅鑼灣道246-146A號地下得Peace Cafe。 老闆Ray出身地產界,但對餐飲業有興趣,十多年前已開了Peace,對員工和顧客非常有感情,所以會堅持經營下去。 Ray點了配有牛油果的公司三文治、三文魚青菜沙律及雙併特式雞翼給我們試食,非常豐富。 客戶轉介過往多不勝數,成功率極高,拜我們提供給轉介者的優質售後服務所賜。