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位於銅鑼灣的 WAKO SAKE BAR ，2019 年中開始營業，起初以日式鐵板燒為重點。但開業不久因應疫情，全港首間開創全新「清酒放題」形式，而且選酒高質性價比高，大獲好評，成功轉營成為銅鑼灣的潮流聚腳點。
100 款清酒低價任飲，帶領清酒熱潮
WAKO SAKE BAR 的創辦人之人「名譽唎酒師」Randy Au，對清酒的品質非常重視，選酒方面會配搭不同質感的清酒，迎合不同客人的口味，並會由日本空運坊間少見的優質清酒，讓客人品質高質清酒之餘，也不斷有新鮮感。
最重要的是，以十分搶眼的全晚任飲吸引客人，令品嚐清酒越來越受歡迎：
| 半小時 | 一小時 | 兩小時 | 全晚 |
|---|---|---|---|
| 港幣 $98 | 港幣 $188 | 港幣 $368 | 港幣 $298 |
在價格的設計上，WAKO SAKE BAR 花了很多心思，負責人 Anna Shum 表示，傳統居酒屋將酒視為副產品，清酒的定價太高，令很多人卻步不會嚐試，令食客和餐廳都難以受惠。相反，WAKO SAKE BAR 以超低的「入場價」，配合全港性價比最高的全晚任飲（傍晚 5 時至凌晨 12 時），徹底打底了食客的心理防線，令清酒搖身一變成為所有人都想去嚐試的產品。
美酒配佳餚，不失品質
作為一間前身為高級日式鐵板燒餐廳的酒吧，WAKO SAKE BAR 配搭的美食選擇十分多，包括最受歡迎的三款：鹿兒島和牛鐵板燒、北海道海膽刺身、串燒盛合等，不論兩個人暢飲談天，還是三本知己小聚，都有優質的美食配搭清酒。
自助點餐，讓客人更安心
從疫情開始以來，對於食客來說，都想用自己的手機自助點餐，減少因看實體菜單引起的接觸，因此 WAKO SAKE BAR 十分重視堂食 QR Code 的功能，必須能讓客人能用自己的手機，就能輕鬆點餐，並輕鬆「加單」加點食物。負責人 Anna Shum 表示，因為是日式餐廳，並且放題的氣氛輕鬆，有超過 80% 的客人會點餐兩次或以上，完善的堂食 QR Code 功能十分重要。
自 2021 年開始，WAKO SAKE BAR 便開始使用 iCHEF POS，並且十分善用自助點餐的功能，加快點餐和出餐的效率，提升了客單價，以及客人的滿意度。另外因減少使用點餐紙和實體菜單，除了環保和慳錢外，更令更新餐單更靈活方便，達到開源節流的效果。
我們很高興從【WAKO SAKE BAR】使用經驗可以看到透過完善的堂食 QR Code 系統，真的達到了 iCHEF 原先開發的用意，真正透過科技令餐廳的經營效益有所提升。
地址：銅鑼灣摩理臣山道 23 號南洋酒店 2 樓
營業時間：17:00 – 00:00
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