引流旅遊食客小助手 ( 二 ) TripAdvisor |Mr Lucky iPad

上文題要 3 月餐飲爆發期的「居危思安」,都處理了人手短缺問題。本文着手怎樣引流旅遊食客?
遊客跟本地消費者習慣有大不同,有一定購買能力和好奇感。首先我們要分開 2 個層面。

( 1)外國遊客
( 2)內地遊客

今期講解外國遊客來港消費:

( 工具二)TripAdvisor

本編導覽:

❶ 開通 TripAdvisor 商家帳號的步驟

❷ 香港餐飲業使用 TripAdvisor 的競爭優勢包括 ✓ 

  開通了 TripAdvisor 後的設定技巧 ✓ 

❹  消費者體驗 ✓ 

★ 整合 iCHEF,POS 後台就能同步更新餐牌
無論堂食、外賣、外送、Facebook、IG、餐飲平台等等

都能同步,管理更方便!落單零抽佣,自主更輕鬆!

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優質餃子專門店|Uncle David 由東涌出發

這位老闆於太子、旺角、長沙灣開設了三間餃子專門店,命名「甜記餃子」,那天 Rocky ,系統而安裝主任 Walter 同我一起去太子店回訪老闆阿湖。

iCHEF 同甜記餃子的關係也算相當好,三個月前為我們優化網站時,Walter 建議與阿湖協調,讓製作團隊到他的太子店現場拍攝,當時阿湖忙在其他兩店工作,但預先安排好員工協助打點一切。

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進取港青擁抱機械人|Uncle David 由東涌出發

上月一篇文章內答應大家會分享更多香港有幹勁的年輕人的成就,其實當時心目中印象最深刻的一位朋友,就是去年 11 月份在「創意文化及科技創新展覽 2022」與保良局陳麗玲(百周年)學校共同參展,讓受過 iCHEF 點餐及招待顧客訓練的學生得到實習經驗的過程中遇到的名叫 Nickman 的青年,他每天都會數次過來我們攤位湊熱鬧,很快就聊起來互相介紹,我觀察到每次他出現,在他 10 公里範圍內總會有一機械人走來走去,吸引訪客走近看過究竟,原來 Nickman 所屬公司 Novelte 機械人公頂司也在參展,他的職位是業務經理,顯然是在尋找新客戶。在我過往的工作生涯裏遇過類似他的人物角色多的是,我心裡在盤算著:「又多一位了!」多就是在展覽會後聯絡一兩次,很快就會變成另一位過客,然後就會在我生命裏消失,印象就算多深刻都不外如是吧!


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引流旅遊食客小助手 Google Maps|Mr Lucky iPad

上文題要 3 月餐飲爆發期的「居危思安」,都處理了人手短缺問題。本文着手怎樣引流旅遊食客?
遊客跟本地消費者習慣有大不同,有一定購買能力和好奇感。首先我們要分開 2 個層面。

( 1)外國遊客
( 2)內地遊客
今期先講外國遊客來港消費:

工具 ( 一)Google Maps

全球大多數使用者用來導覽的工具,可使遊客知道身處位置的資訊。由於近年 Google Maps 的新設計,有助尋找餐廳,所以本篇簡單講解。

餐廳資訊設定小技巧:
✓ 讓客人搜尋容易搵到你
✓ 營業時間清楚標示
✓ 線上招牌吸睛第一眼
✓ 餐牌一讀都流口水
✓ 能一看到就立即落單

★ 整合 iCHEF,POS 後台就能同步更新
( 設定開啟後,3 天完成整合及同步資訊)
相關設定教學:https://support.ichefpos.com/?p=25547&lang=zh-yue

❶ 基本資訊

先建位 Google 商家帳戶,然後填寫餐廳資訊包括:
讓客人搵到你!搜尋排名關鍵喺重要因素
首先,在眾多食店之中容易找到你?當然基本資訊絕對不能漏
要搵到屬於你主要的客群,適時地加上關鍵字幫助搜尋。記得簡易清楚 “最符合” 的即可,胡亂落得太多反而得不償失,反而難達到最佳效果!

• 店名:店名 + 主要關鍵字 ( 地區、類型 ) 幫助搜尋。

• 類別:內建選項很多,選擇 “符合 “你餐廳的類別。

• 描述:餐廳的重點介紹,可包含理念、店型、主推等等。

錯誤的店名示範:iCHEF Cafe|旺角區|咖啡店|全日早餐店|精美早餐|精品咖啡|牛角包|全日早餐

❷ 營業時間

時間要落清楚,錯過就失去機會

還記得有一天,在深水埗咖啡店內沒有人客,當打開地圖一看標示今天是休息,進去才知道還是有營業。
一般遊客都想知道身在區域有什麼餐廳在指定時間營業,從而查看餐牌,所以你唔想錯過每一個消費者的目光注視度,標示營業時間就必須準確了,特別是你每星期哪一日係休息絕對不能搞錯。
搵到你了!為何到咗但沒有開門?讓你的客人白走一趟,體驗就非常惡劣了。

• 分星期:是否星期一至星期日都營業?平日假日時間不一樣?

• 分時段:中途有沒有落班時間?還是全天營業?

❸ 封面照片

線上招牌唔可以少,吸睛一刻最重要!

• 店外、店內拍照:讓客人看見環境和氛圍。

• 點餐的時候情景:呈現餐廳內部的運作,讓食客有身歷其境的感覺

❹ 餐牌同餐品照片

讓你的食客見到都流口水

在食客第一眼注目離唔開你的餐牌圖片 ( 切記不一定是美觀,而是吸引食客是否有流口水感覺)還記得有一次潮州菜館相片影得好美觀!不過就因為沒有滷水在拼盤的周邊,所以少了食慾感)圖片不準確,流走率就很高!

• 餐廳推介:清楚知道你的重點推介 ( Signage products )

• 清楚餐牌:不一定找專業的攝影師,最緊要你做出來的餐品能讓特色出眾,喜歡這一道菜的食客留住目光。

• 餐點介紹:除了特點拍照,清楚 25 個字內介紹產品的重點材料,烹調方法等等

❺ 商家連結 &電話

接收訂單,食客看完餐牌就能線上預先落單

到了最後經已吸引到食客,那刻黃金時間就機不可失,立即落單最重要,所以你的聯絡資料清楚不能漏。

• 落單連結:可以使用 whatsapp 自動化連結 ” wa.me/852 你的有 WhatsApp 聯絡電話” 就能讓你的食客按下連結立即聯繫到你。或者如你是 iCHEF POS 用戶,本身整合就會自動貼上外賣自取連結,方便線上落單和付款。

• 聯繫電話:不一定另設固網電話,一個簡單手機號碼都已經足夠用。

餐飲業的「居危思安」自動化科技|Mr Lucky iPad

大家好,我是 Mr Lucky iPad 從事餐飲業系統 8 年,處理超過 1,000 間餐廳的溝通,累積實際環境、消費者體驗與系統融合一致性的經驗作出分享。

而 Lucky 即是「幸運」,是代表我在 2016 年參加餐飲商會經歷非常暢順至今,得到唔少會友支持及擔任唔少公職同樣感覺「幸運」。由於從事 iPad POS 的業務, 所以得到會友對「Mr Lucky iPad」和「幸運的 iPad 先生」稱呼。

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輕鬆的咖啡室小聚|Uncle David 由東涌出發

我鍾意飲咖啡,鍾意佢撲鼻嘅香濃,更鍾意佢同熱奶混合埋產生嘅柔和口感。幾年前放棄咗 Latte ,變節成為 Flat White 嘅粉絲,就係因為佢能夠將呢個混合效果推到最高峰!熟識我的 Cafe 一見我入嚟就會立刻帶笑講聲 Flat White ,簡直當咗呢個字係 Hello 嘅同義詞!

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同機械人一齊返工|Uncle David 由東涌出發

定期推出部落格筆記嘅壓力終於埋身了,CEO Ken 話想我用自己嘅風格寫,唔洗修飾文字,目的就係分享我回訪嘅所見所聞,直接講感受就得了,佢相信我與人的溝通能力同埋感染力,可以喺筆記上面發揮作用!

呢個專欄定名意念都係嚟自 Ken ,基於我一年半前先至搬到香港國際機場附近嘅東涌,生活寫意,離開市區較遠,但交通仲算方便,出入市區都會經過青馬大橋,景色宜人!

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