上文題要 3 月餐飲爆發期的「居危思安」,都處理了人手短缺問題。本文着手怎樣引流旅遊食客?
遊客跟本地消費者習慣有大不同,有一定購買能力和好奇感。首先我們要分開 2 個層面。
( 1)外國遊客
( 2)內地遊客
今期先講外國遊客來港消費:
工具 ( 一)Google Maps
全球大多數使用者用來導覽的工具,可使遊客知道身處位置的資訊。由於近年 Google Maps 的新設計,有助尋找餐廳,所以本篇簡單講解。
餐廳資訊設定小技巧:
✓ 讓客人搜尋容易搵到你
✓ 營業時間清楚標示
✓ 線上招牌吸睛第一眼
✓ 餐牌一讀都流口水
✓ 能一看到就立即落單
★ 整合 iCHEF,POS 後台就能同步更新
( 設定開啟後,3 天完成整合及同步資訊)
相關設定教學:https://support.ichefpos.com/?p=25547&lang=zh-yue
❶ 基本資訊
先建位 Google 商家帳戶,然後填寫餐廳資訊包括:
讓客人搵到你!搜尋排名關鍵喺重要因素
首先,在眾多食店之中容易找到你?當然基本資訊絕對不能漏
要搵到屬於你主要的客群,適時地加上關鍵字幫助搜尋。記得簡易清楚 “最符合” 的即可,胡亂落得太多反而得不償失,反而難達到最佳效果!
• 店名:店名 + 主要關鍵字 ( 地區、類型 ) 幫助搜尋。
• 類別:內建選項很多,選擇 “符合 “你餐廳的類別。
• 描述:餐廳的重點介紹,可包含理念、店型、主推等等。
錯誤的店名示範:iCHEF Cafe|旺角區|咖啡店|全日早餐店|精美早餐|精品咖啡|牛角包|全日早餐
❷ 營業時間
時間要落清楚,錯過就失去機會
還記得有一天,在深水埗咖啡店內沒有人客,當打開地圖一看標示今天是休息,進去才知道還是有營業。
一般遊客都想知道身在區域有什麼餐廳在指定時間營業,從而查看餐牌,所以你唔想錯過每一個消費者的目光注視度,標示營業時間就必須準確了,特別是你每星期哪一日係休息絕對不能搞錯。
搵到你了!為何到咗但沒有開門?讓你的客人白走一趟,體驗就非常惡劣了。
• 分星期:是否星期一至星期日都營業?平日假日時間不一樣?
• 分時段:中途有沒有落班時間?還是全天營業?
❸ 封面照片
線上招牌唔可以少,吸睛一刻最重要!
• 店外、店內拍照:讓客人看見環境和氛圍。
• 點餐的時候情景:呈現餐廳內部的運作,讓食客有身歷其境的感覺
❹ 餐牌同餐品照片
讓你的食客見到都流口水
在食客第一眼注目離唔開你的餐牌圖片 ( 切記不一定是美觀,而是吸引食客是否有流口水感覺)還記得有一次潮州菜館相片影得好美觀!不過就因為沒有滷水在拼盤的周邊,所以少了食慾感)圖片不準確,流走率就很高!
• 餐廳推介:清楚知道你的重點推介 ( Signage products )
• 清楚餐牌:不一定找專業的攝影師,最緊要你做出來的餐品能讓特色出眾,喜歡這一道菜的食客留住目光。
• 餐點介紹:除了特點拍照,清楚 25 個字內介紹產品的重點材料,烹調方法等等
❺ 商家連結 &電話
接收訂單,食客看完餐牌就能線上預先落單
到了最後經已吸引到食客,那刻黃金時間就機不可失,立即落單最重要,所以你的聯絡資料清楚不能漏。
• 落單連結:可以使用 whatsapp 自動化連結 ” wa.me/852 你的有 WhatsApp 聯絡電話” 就能讓你的食客按下連結立即聯繫到你。或者如你是 iCHEF POS 用戶,本身整合就會自動貼上外賣自取連結,方便線上落單和付款。
• 聯繫電話:不一定另設固網電話,一個簡單手機號碼都已經足夠用。