樓面收銀唔想「踢晒腳」有炒法:讓客人自助支付吧!

不論大型餐廳還是咖啡店,負責收銀的樓面工往往需要兼顧其他的工作,尤其在現時人手不足的情況下,就更為明顯。但做生意,收錢怎麼可以慢?

面對着餐飲業的新常態, iCHEF POS 推出了雲端餐廳的功能,讓客人能自助點餐,減低樓面的工作量。 iCHEF 雲端餐廳更在近月整合了 Stripe 支付,添加了讓客人在自助點餐時能直接自助付款。

至今,有不少餐廳已使用這個功能一段時間。本文邀請了位於屯門龍門居的台式餐廳 仙桃居 的老闆,分享餐廳使用近 3 個月後的情況:

客人的適應時間

仙桃居的客人比較習慣使用現金支付,在開啟自助支付的初期,客人雖然多了一種選擇,但整體難以立即適應。在啟用自助支付約6星期後,餐廳發現使用的比例開始明顯上升,未試過的客人都初次嘗試;在啟用兩個月後,客人對於自助支付作為其中一個支付選項,已漸漸習慣。

越來越多客人選擇自助支付

仙桃居老闆亦分享,餐廳暫時只讓在點餐網站落單時可選網上支付,在日常營運餐廳時,已感受到使用自助支付的比例越來越高。初期只有約 3% 的客人自功支付,至今已有超過一成客人會選擇,個別日子更達到 15%,可見客人樂於接受有多一種選擇。

客人不論是選擇餐廳送外賣抑或外賣自取,都可以選擇自助支付,客人更可因此自動賺取會員集點,令樓面收銀工作量減輕,令外賣和堂食的效率都可有所提升,樓面較少因收銀和兼顧其他工作而感到吃力。

餐廳甚至可以讓堂食客人也自助付款

由仙桃居的例子可見,自助支付除了對於食客來說多一個選擇、多一種便利,對於餐廳營運來說也有正面的效果。其實除了讓外賣的客人選擇自助支付外,使用 iCHEF POS 選可以透過「堂食 QR Code」功能,讓堂食的客人也能自助付款,進一步降低人手不足的壓力。

iCHEF 致力讓開餐廳變成一門更好的生意,iCHEF 客戶成功團隊除了提供最貼心的技術支援外,還會介紹值得推薦的第三方服務,以及就不同餐廳分享運營趨勢和知識,陪伴餐廳生意繼續成長。如對開餐廳、開分店有任何疑問,歡迎與我們聯絡。

外賣回頭客提升 100% 必勝操作【iCHEF 獨家】

餐廳找新客需要投放不少資源,如果新客不能變成熟客,餐廳生意難以支撐。由新客變成熟客的比率和效率,是餐廳能否變成一門更好的生意的重要因素。在外賣平台上,因平台沒有提供顧客資料,餐廳要將新客變成熟客,更是困難重重。 iCHEF 新推出「集點 QR Code」功能,能幫助你的餐廳建立熟客,令新客回頭率提升 100%,令你的餐廳在外賣市場巨變下,打好成功的基礎。

外賣平台的顧客,輕鬆成為會員

顧客在第三方平台上,購買你的產品,餐廳收到訂單後,會生成 iCHEF 的印單。只要啟動了「集點 QR Code」功能,該 iCHEF 單據上會有獨一無二的集點 QR Code。在準備外賣包裝時付上 iCHEF 的單據。

客人在收到外送餐點時,會看到 iCHEF 收據底部上的集點 QR Code,無須下載應用程式,只需用手機的相機掃一掃 QR Code,就能憑電話號碼集點,並成為你餐廳成為會員。該張單據的消費額的集點分數,便會自動入帳到該手機號碼的會員帳戶。將來其他在你餐廳的消費,包括任何堂食、外賣、點餐網站,都可以輕鬆集點。整過集點過程只需電話號碼,十分簡短快捷。

iCHEF 集點 QR Code 功能設定十分簡單。餐廳老闆只需用上大約 3 分鐘的時間,就能輕鬆設定好。立即開始使用,令你餐廳的外賣回頭客提升 100% 吧!

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免費提供後備機的魔法,iCHEF 客戶成功團隊拆解

餐廳 POS 對於營運來說就像心臟一樣重要,生意流轉不能停止運作,所以老闆們都想為硬件準備後備機。 iCHEF 除了提供後備機解決方案外,還能做到免費,究竟是怎樣做到的?

只用最好的優質設備,應變更快

iCHEF 由餐廳起家,多年來與上萬間餐廳同行,深明使用其他不同種類 POS 時遇到的問題。其他坊間的品牌一心只為搶佔市場,對客戶說可使用不同品牌的設備,犧牲了系統的穩定性:要明白每款電子設備都有韌體 (firmware),並有不同的韌體更新,以排除與其他設備一起運作時的漏洞 (bug)。如果每個設備各自都是雜亂的品牌,當有問題發生時就難以排解;相反,就像快速得知問題所在,究竟是元件損耗還是韌體問題,都能快速應變。

所以 iCHEF 只用最好的器材品牌,包括只使用穩定流暢的 Apple iPad 的 OS 系統,以及印單機只使用日本優質品牌 Star,令 iCHEF 成為市面上最穩定的 POS 系統 (相當還有因為一枝獨秀的得獎軟件架構和介面)。很多餐廳老闆在轉用 iCHEF POS 幾年後,都說親身體會後終於明白,為甚麼其他品牌後備機方案要收錢,iCHEF 卻可以免費提供後備機:對的,因為基本上都不會壞!

一換一 後備機速速到

如果真的很幸運成為少數能把器材用壞的話,首先恭喜你生意應該不錯,不用怕,只要你餐廳的設備是經由 iCHEF 香港官方客戶成功團隊購買 (我們能看到序列號紀錄),立即聯絡我們的客戶成功團隊,後備機速速送到!客服人員會用「一換一」的方式,將你舊的設備拿走,你可立即使用我們新給你的設備。舊的設備我們會拿去維修,讓你不用擔心維修的問題,能專心打理餐廳。整個過程簡單快捷「一轉攪掂」,讓你營經餐廳輕鬆又放心。

庫存 3 個月

iCHEF 與上萬間餐廳同行,在香港服務眾多餐廳,如何確保有足夠的後備設備呢?答案可能會嚇你一跳,卻又非常簡單:如後備機不足,我們會不計成本,直接將新機送到,而且為了滿足餐廳開店大量的設備需求,我們有龐大的設備庫存。iCHEF 香港團隊庫存幾百部的相關設備,相等於三個月的新店用量,iPad 分分鐘比外面一些零售點多。我們準備這些,都是為了讓你能專心打理餐廳,不用擔心後備機的問題,讓開餐廳變成一門更好的生意。

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客戶服務團隊正式轉為『客戶成功團隊』

香港餐飲業經歷接近兩年的疫情,疫情期間我們的「遙距自取外賣」點餐網站,幫助香港幾百間餐廳提升外賣接單的效益。但我們希望不只是幫助你渡過難,還希望能夠長遠因應環境的變動、社會的趨勢而進步。所以 iCHEF 香港團隊一直以來的客戶服務團隊正式轉為『客戶成功團隊』。

除了繼續提供最貼心的技術支援,這個團隊還會介紹值得推薦的第三方服務,以及就不同餐廳分享運營趨勢和知識,陪伴餐廳生意繼續成長。客戶成功團隊,將協助餐廳三大方向:


一對一功能建議

iCHEF POS 功能非常多元化,針對每間餐廳的經營模式,一對一推薦如何有效運用這些功能。


嚴選第三方服務

我們知道經營餐廳需要顧及很多方面,要與不同的供應商溝通,但市面上供應商那麼多,哪些服務品質更好?客戶成功團隊會為你提供建議,助你順利步向成功。


分享市場變化策略

過去我們看到很多老闆親力親為,忙到沒時間了解餐飲市場的變動。因此客戶成功團隊的『餐廳季節指南』,將會分享近期我們觀察到的市場變化和機遇。