自助支付讓餐廳省力、客人賺點:仙桃居|iCHEF 用戶專訪

屯門  龍門居  台灣菜  堂食 / 外賣 / 外送

位於屯門龍門居的仙桃居,經營超過二十年,提供台式肉燥飯、蕃茄米線、台式飲品等,多年來以用最低的價錢用健康美味填飽客人的肚為宗旨,為客人提供慳錢飽肚又美味的選擇。

對食客來說,仙桃居的價錢和性價比 (CP 值) 多來來都十分親民,一直堅守沒有改變,其實老闆一直緊貼最新科技,讓科技成為仙桃居的助力,提升營運的效益,讓餐廳可以走得更遠。

仙桃居不派外賣紙是常識吧

在香港的傳統台式餐廳,一般都會派發點餐紙,讓客人在點餐紙上餐點旁的方格「打剔」再交給樓面。除此之外,傳統台式餐廳更會讓客人隨便拿走點餐紙,或外賣專用的點餐紙,方便客人致電外賣點餐。根據非正式的統計,像仙桃居這種類烈的餐廳,每月需用上超過 10,000 張點餐紙。

自 2015 年開始,仙桃居便開始使用 iCHEF POS 減少使用點餐紙,除了更加環保外,更能加快點餐流程,令餐廳的翻桌率提升,令餐廳節流之餘更做到開源的效果。

2020 年,仙桃居開始使用 iCHEF 的點餐網站,讓客人可以遙距外賣點餐,更可選擇自取或同區送上門 (外送),令客人不需致電點餐,能有一個更快更有效率的方式點餐。自那時開始,仙桃居便停止派發「外賣紙」,大力鼓勵食客使用點餐網站,在社交媒體等宣傳上,更將 

#仙桃居不派外賣紙是常識吧 列為常駐標籤 (hashtags),擁抱新科技帶來的便利和優勢

與科技攜手,更進一步

除了使用自家點餐網站提升效率外,仙桃居更在 2021 年開始使用 foodpanda 整合,以及在 2022 年 4 月開始使用 iCHEF 雲端餐廳的 Stripe 支付整合,讓客人在點餐網站落單時可選網上支付,進一步減少樓面的工作量,降低人手不足問題對餐廳的影響。在使用近 3 個月後,餐廳迎來了以下的轉變:

  • 不論選擇餐廳送外賣,抑或外賣自取,都可以選擇自助支付
  • 客人更可因此自動賺取會員集點
  • 樓面收銀工作量減輕,外賣和堂食的效率都有所提升
  • 樓面較少因收銀和兼顧其他工作而感到吃力
  • 啟用自助支付約6星期後,使用比例明顯上升
  • 在日常營運餐廳時,已感受到使用自助支付的比例越來越高
  • 初期只有約 3% 的客人自功支付,至今已有超過一成客人會選擇

轉用三個月就達到這樣的成效,真的很不容易!仙桃居老闆説在系統穩定性再提高的時間,接下來他會考慮進一步使用「堂食 QR Code」功能,讓客人在店內也自助點餐,甚至自助付款。

我們很高興從【仙桃居】使用經驗可以看到透過 Stripe 支付整會功能,真的達到了 iCHEF 原先開發的用意,自助支付除了對於食客來說多一個選擇、多一種便利,也真正透過科技令餐廳的經營效益有所提升。

【仙桃居】

地址:香港屯門龍門路 43 號
營業時間:07:30 – 21:00


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面對着餐飲業的新常態, iCHEF POS 推出了雲端餐廳的功能,讓客人能自助點餐,減低樓面的工作量。 iCHEF 雲端餐廳更在近月整合了 Stripe 支付,添加了讓客人在自助點餐時能直接自助付款。

至今,有不少餐廳已使用這個功能一段時間。本文邀請了位於屯門龍門居的台式餐廳 仙桃居 的老闆,分享餐廳使用近 3 個月後的情況:

客人的適應時間

仙桃居的客人比較習慣使用現金支付,在開啟自助支付的初期,客人雖然多了一種選擇,但整體難以立即適應。在啟用自助支付約6星期後,餐廳發現使用的比例開始明顯上升,未試過的客人都初次嘗試;在啟用兩個月後,客人對於自助支付作為其中一個支付選項,已漸漸習慣。

越來越多客人選擇自助支付

仙桃居老闆亦分享,餐廳暫時只讓在點餐網站落單時可選網上支付,在日常營運餐廳時,已感受到使用自助支付的比例越來越高。初期只有約 3% 的客人自功支付,至今已有超過一成客人會選擇,個別日子更達到 15%,可見客人樂於接受有多一種選擇。

客人不論是選擇餐廳送外賣抑或外賣自取,都可以選擇自助支付,客人更可因此自動賺取會員集點,令樓面收銀工作量減輕,令外賣和堂食的效率都可有所提升,樓面較少因收銀和兼顧其他工作而感到吃力。

餐廳甚至可以讓堂食客人也自助付款

由仙桃居的例子可見,自助支付除了對於食客來說多一個選擇、多一種便利,對於餐廳營運來說也有正面的效果。其實除了讓外賣的客人選擇自助支付外,使用 iCHEF POS 選可以透過「堂食 QR Code」功能,讓堂食的客人也能自助付款,進一步降低人手不足的壓力。

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