很多朋友都知道泰國是我另一個老家，年輕時在那裡工作過六年，長期居住在主流語言為泰語的環境內起了滲透作用，記得曾試過發夢都是泰語對白，每次在香港度假頭一兩天必定泰語衝口而出，有點在失控狀態！現在一切已成過去，遺留下來只有在泰國餐廳仍能同泰籍服務員用很流利的泰語點餐，令同枱的香港朋友非常羨慕。
兩個多月前在太子道西正在裝修的店舖與即將開幕的泰國菜館的兩位合作夥伴見面，介紹 iCHEF 系統給他們考慮，心裡沾沾自喜，因為我每星期六上午必經這鋪位去附近健身中心找教練上課，下課後午飯又多一個選擇，填補了這區的泰國食肆空缺！
命名 Lost in Thai 的餐廳，顧名思義是供應泰菜，農曆新年後的一個星期開幕，午飯提供套餐，有指定頭盤、自選主菜（如泰式海南雞飯、各款咖哩、炒飯、炒粉等等），配上餐茶或泰式凍飲。我和 Rocky 特定上星期六往這間店回訪食午飯，服務員很友善地歡迎我們，知道我們飯後準備開視像會議，便安排一張位於較安靜位置的飯桌，跟著說了一句：「我哋喺用 QR Code 點餐的，你仲可以睇下呢個餐牌。」用手指向貼在枱一角的 QR Code，同時放低一份紙餐牌在桌上，是新舊交替的安排吧！很聰明，兩種方法任君挑選，令心急的顧客可立刻自己點餐，而不想向科技低頭的死硬派又可以繼續透過服務員落單，各得所需，皆大歡喜！
我們當然使用 QR Code 測試運作情況，點了兩份套餐後，發覺想加點的酸辣鳳爪沙律不在 QR Code 餐單內，於是向服務員查詢，她解釋因為營運初期怕廚房應付不來，午餐只提供套餐，所以其他菜式都不列出來，知道我們想點，她親自進去廚房告訴廚師。說不想用 QR Code 取代真人服務的餐廳老闆們，可參考 Lost in Thai 的做法，利用 QR Code 點餐大幅度減低工作量，節省出來的時間用作提供更貼心的服務。
這次回訪沒有預先通知老闆，但服務與食品質素都令人稱心滿意，怎麼可能不告訴他呢？Rocky 立刻透過 WhatsApp 與他聯絡，送上高分數的食評！
飯後視像會議立即開始，心裡再次充滿感恩能親身體驗時代巨輪把我們帶到「遠在天邊」可變成「近在眼前」的領域，什麼人在什麼地方都可透過寬頻網路連接起來同時出現，即時見面和溝通，昔日在泰國東北部偏遠地區小鎮做義工教中學生英文的畫面、在曼谷街頭食海南雞飯的浪漫、剛才品嚐 Lost in Thai 的同一道菜的味覺享受、到這一刻的視像會議螢幕，一幅一幅的在腦海湧現，頓時間一爐共冶，不同時代的經歷各自各精彩，構成豐盛的人生，我熱烈迎接新科技帶來的方便，但不會放棄人與人之間的聯繫塑造出來的人情味，鼓勵各 iCHEF 食肆老闆一方面充份利用系統的功能，另方面堅持謹守提供優質的服務與菜式的初心！
2023 年 2 月 24 日