優質餃子專門店|Uncle David 由東涌出發

甜記餃子是 iCHEF 客戶開設的餃子專門店,三家店分別落戶於太子、旺角及長沙灣。 iCHEF 與店主人阿湖關係不錯,數月前得到他鼎力合作,容許我們在他的太子店拍照,用作優化iCHEF 網站。當天他有事不在店,但安排了員工打點一切。 一個月後我們回訪他親身向他致謝,並點了非常出色的煎餃子及花雕醉雞,邊交談邊品嚐!很高興見到他充份利用 QR Code 減低員工工作量! 我們後來再回去那店用餐起碼兩次,每次都感到服務貼身,在 QR Code 點餐運作下,員工能夠抽到時間與顧客交談!

這位老闆於太子、旺角、長沙灣開設了三間餃子專門店,命名「 甜記餃子 」,那天 Rocky ,系統而安裝主任 Walter 同我一起去太子店回訪老闆阿湖。

iCHEF 同甜記餃子的關係也算相當好,三個月前為我們優化網站時,Walter 建議與阿湖協調,讓製作團隊到他的太子店現場拍攝,當時阿湖忙在其他兩店工作,但預先安排好員工協助打點一切。


一個月後,為了盡快親自答謝他的鼎力協助,安排了這次回訪。我們按以往慣例支持客戶業務,一坐下就立刻點餐,據了解他三家店都是全用 QR Code 點餐的,我們很快用電話點了一客招牌煎餃子和一例牌花雕醉雞,餃子煎得恰到好處,底部淺啡色,送到桌上立刻品嚐,皮脆熱辣辣,內面包著的菜肉暖透心,味道可口,鹹度剛好,簡直一流享受,醉雞也是意想不到的入味及軟度適中,我問阿湖從哪裡找來的秘方,他說醉雞是他自己的最愛,是自己研發出來而不斷改良的。

回訪中他說系統一直運作得很暢順,Walter 早有準備幫助他解決打印機曾試過雙重印出點餐紙給廚房,特別發問近期情況怎麼樣,他竟然沒有投訴,還回顧原因:「 可能與紙卷用完換新的有關,再開機時就印多一次,因誤會而多煮一份問題不大,最怕是它不印出來害得客人空等一場! 」難得他會這麼寬鬆體諒他人帶給他的麻煩!他非常支持 QR Code 點餐,尤其是從遠去點餐外賣自取,也曾試過有「放飛機」的惡作劇,但次數極少,不會影響他對 QR Code 的支持。

說實話,這次回訪後,我們已再回去這間店用餐最少兩次,員工服務每次都很到家,其中一位認得我們是誰的,打趣地鼓勵我們拍照傳給老闆,因為他知道我們再來惠顧,一定會很高興。我在想,用 QR Code 點餐減低了他們的工作量,總算讓他們有一點空閒時間與顧客閒談,服務沒有被新科技取代,只是變得更貼心!阿湖真有他的一套,在人手不足的環境仍能保持優質服務!

2023 年 3 月 9 日

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