最近成為 iCHEF 客戶位於港島西環半山薄扶林道豐林大厦地庫 B 舖
的堂水. 啡，餐廳主人翁正是名符其實的斜桿青年一族的表表者，從事多份自主、多元又有趣的職業，享受自己理想的生活，與枯燥單一的職業相比更為自由滿足。我們最熟識的 Colleen 是歌手/藝人，要欣賞她的金嗓子可上 YouTube 找她自己作品「安全感」、「女生不哭」的演唱會版本或在 TVB 電視節目中獻唱的”The Greatest Love of All”! 這次我和 Rocky 到店拜訪她，是為了想從另一角度發掘她的特點，一些在她的其他訪問或自己節目仍未聽過的話題。
為了先滿足大家的好奇，我先揭露她的斜桿職業究竟包含什麼：電台及網台節目主持/活動司儀/泰拳導師/咖啡烘培導師/餐廳或 cafe 老闆及店長/智障學員導師/大學研究生/商會會員……. 你認為夠未？我不想繼續問下去，因為我知道她亦是兩個小朋友的媽媽，很難想像她怎樣分配她的時間！
一到她餐廳大門口，就有一位滿頭銀髮的員工很落力地招待我們進場，Colleen 很快就親切地介紹他是 Karl 叔叔，亦向他解釋我們來自提供給他們餐廳的 POS 公司，遲啲會來教曉他用系統。她很快就加入了我們的餐桌，並介紹每一位員工給我們認識，發現在水吧內有另外一位男士都是銀髮的在努力工作中，看到年長人士有機會繼續投身社會是賞心樂事。Colleen 開店前提過在人手方面會發揮秉承社會責任，現在總算看到一點成績了吧！Colleen 點給自己的午餐送到她面前了，我們也跟著透過 QR Code 選了套餐：Rocky 要的是漢堡扒，我點了椰香咖喱牛肋骨，兩份餐都是配飯及伴菜，我們吃得津津有味，並交叉試味，一同讚賞 Colleen 及廚師的廚藝，得悉原來他們的招牌菜是滷肉飯，便立刻加點一小份試試，結果喜出望外，因為味道是調教過的，比一般市面常食到的清淡得多，很迎合我們的胃口！
我每次與 Colleen 面談，都要抄下她說話中的金句，上次她說與青少年工作，一次又一次的製造機會給他們，就是犯了錯也希望他們可從中得到教訓，目標是以生命影響生命，但如他們一次又一次的錯過機會，還在裝睡，大聲呼叫都不願醒過來的話，我們亦只好放棄！今次她的言論更直接。她說人群裡有三類人士：
1. 人踩人（愛踩人來抬起自己）；
2. 人比人（人比人、比死人！愛與其他人比較而埋怨自己的際遇）；
3. 人捧人（互相追捧、互相支持、互相借力達到協同效應）。當然希望自己與身邊的都是第 3 類人啦！
我肯定她能衝口而出地分享一針見血的人生體會，一定與她從事多元化的斜槓職業有關！熱切期待快有下次與她相聚。