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到牛頭角街市找燒味煌｜Uncle David 由東涌出發
這星期 Uncle David 受到在物理治療中心照料他的青年助理談話所感動，出訪牛頭角街市，尋找他家人經營的外賣店「燒味煌」。
這次出訪後果帶來意想不到的喜悅，與他的家人一見如故，並選購了新鮮出爐的爽叉燒、燒腩仔和燒鵝帶回公司與同事開午餐大食會，大快朵頤，口福不淺！
在茶餐廳與學校渡過美好的一天｜Uncle David 由東涌出發
今天同一個上午發生了令 Uncle David 感動的兩件事。
早已約好了保良局陳麗玲（百周年）學校今早推出餐飲課程第二階段的第一課。目表是讓老師們自立地執行實習。
我們輕鬆地在附近浙江街 34 號 A 地舖金來茶餐廳食早餐，與員工及店東建立了良好關係，店東表明顧客不多，寫紙仔點餐較快和方便。我們在短短一小時內成為他們的熟客。
在學校的實習課程中，老師們採取主動，校長與高層亦在場打氣，好戲連場，令我們有信心學校與 iCHEF 一同於 10 月 6-8 號參展 inno4life 時能接受現場環境的挑戰。
扒房搖身一變成火鍋私房｜Uncle David 由東涌出發
「有人辭官歸故里，有人漏夜趕科場」用這兩句話形容疫情後的香港餐飲業非常貼切。舉個例是 Uncle David 極捧場位於油麻地彌敦道譽發商業大廈 23/F 的歐陸式扒房搖身一變成為唐坊火鍋私房菜，新的年輕女主人 Cherry 成為 iCHEF 客戶。
昨天（9 月 5 日）是系統安裝的大日子，裝修已完成，Cherry 很有成就感，說月底前會舉行圍內小型開幕切燒豬儀式。幾位疑似合夥人的年輕小伙子仍在努力打點一切，包括安裝座椅，全部親力親為。
我們說了會儘快來食過晚飯，給他們鼓勵和支持。
逛夜市遇到商機 ｜Uncle David 由東涌出發
本週藉著 Ceci 來港開業務會議，完成一整天密集工作後，一同去了油麻地廟街夜市放鬆一下，選了受歡迎的村爺爺燉湯專門店食晚飯，點了四款最有名的燉湯來品嚐。
飯後甜品去了有超過 90 年歷史的鵝記渣咋，點了招牌渣咋及其他兩款甜品分享，結果都是招牌渣咋分數最高。
途中在路口遇上介紹裡面四家煲仔飯餐廳的年輕有魄力的女服務員在推介產品，大家談話投契，決定改天回去試食煲仔飯及做 demo 介紹 iCHEF 系統給他們考慮。是緣份吧！
在大坑飲食區找到了 Peace｜Uncle David 由東涌出發
本星期去了客戶轉介的咖啡餐廳做 demo，是位於天后大坑餐飲小區銅鑼灣道 246-146A 號地下得 Peace Cafe。
老闆 Ray 出身地產界，但對餐飲業有興趣，十多年前已開了 Peace，對員工和顧客非常有感情，所以會堅持經營下去。
Ray 點了配有牛油果的公司三文治、三文魚青菜沙律及雙併特式雞翼給我們試食，非常豐富。
客戶轉介過往多不勝數，成功率極高，拜我們提供給轉介者的優質售後服務所賜。
上水居民滴汗火辣辣｜Uncle David 由東涌出發
我們一行四人前往位於上水新祥街 13 號地舖的滴汗火辣辣川菜館回訪。
四人共通目標是加強溝通及找出服務方面可改善的地方。各人不同抱負是：Rocky 針對策略性問題，如提升 QR Code 執行效率；支援部阿傑調教系統內的餐牌、並訓練新同事 Shane 學習輸入餐牌資料；Uncle David 就觀察店面運作、爭取機會與負責人及員工談話。
最後就是試食，挑戰了麻辣川菜，經驗獨特！
喜樂餐飲烘培的點心令人回味｜Uncle David 由東涌出發
這星期回訪了位於長沙灣汝州西街號永康工廠大廈地下 A 號舖的喜樂餐飲烘培 Holy Cafe，適逢 IT 支援部技術員 Wing 到餐廳做進階教學，Rocky 與 Uncle David 一同到來助陣。
我們點了潮州粉粿和山竹牛肉來品嚐，水準非常高。
Uncle David 乘機訪問了管理營運的 Bonnie，聽她介紹怎樣每星期派千多份免費熱晚飯給有需要的街坊，明白到以社會企業形式經營的喜樂與其他餐廳的區別。
聚點坊極高水準點心｜Uncle David 由東涌出發
這星期回訪位於香港傳統商業區上環蘇杭街 78 號太興中心二座低層地下的點心專門店聚點坊。在這區飲茶食點心期待不高，因為這旺區舖租一定很貴，怎可能以相宜價格提供高質素食品？
店主常生談吐爽朗直接，但要很清楚你的問題是什麼意思才會作答，我很快就調教了我的說話速度，慢慢的表達我的意思。
常生採用 iCHEF 系統已超過三年，Rocky 與他協作經營這餐廳的家庭成員都一直有聯絡，包括常生說是話事人的「大佬」哥哥，已移民去加拿大的妹妹 Kimmy，目前 Kimmy 仍是遙距幫手處理系統後台變動。
常生問了很多關於 QR Code 的運作問題，包括是否可中英並列，好想儘快啟動，但要事先得到大佬同意，然後再和我們安排啟動程序。另方面，他覺得 Food Panda 餐單整合亦有需要，但想等 Kimmy 回港時才執行。
系統 Super User 無師自通｜Uncle David 由東涌出發
我和 Rocky 到了位於灣仔交加里 7 號的後街牛扒 Backstreet Steak 回訪店主 Nina。餐廳下午休息時間拉了閘，讓員工真正舒緩疲勞並安靜的食午飯。閘上貼著小招貼告訴客戶店鋪在準備中，只好打電話給店主，讓她安排同事帶領我們從後門進去。
我同 Rocky 做這次回訪，是想介紹我認識自 2015 年就使用 iCHEF 系統的客戶。一進店我來不及讚美優雅的裝修與極具浪漫情調的黃色燈光，就聽到強而有力但真誠親切的女士聲音引領我們到靠著用吉酒瓶上架做牆裝飾的一張桌子安頓下來，她也坐下來陪我們，並立刻問我們回訪主題是什麼。 …
iCHEF 台灣總部團隊來港之旅 | Uncle David 由東涌出發
iCHEF 台灣總部考察隊伍到港交流，目標很清晰：讓他們考察市場，並直接與香港同事及幾位個別客戶交談，了解他們工作上遇到的困難，未來能更有效地溝通及配合他們的需求。
六位第一次來訪的包括：CTO 技術長 Matt、兩位產品經理 Adela 與 Edda、產品設計師 Karen、兩位客服 Finnie 與 Sigrid。很感謝 Ceci 與 Matt 悉心帶團，七月二日星期天早上 9:30 安排所有團員在飯店大堂與 Rocky 和我做香港餐飲市場 briefing，儘量提供所需市場資料與數據，讓他們對市場走勢有初步的了解。中午時 Sandy 也加入了行列，一同前往深水埗咖啡街視察並進午餐。
繼續拜訪的客戶全在咖啡街，包括兩間參加了 iCHEF 與保良局陳麗玲（百周年）學校協作計劃，將中度智障學生的畫作從學校送到社區，掛在咖啡店牆上陳列，提升學生對自己能力的自信心。這兩間咖啡廳我幾個月前已介紹過，就是 Humain 與習作。 …
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